北京市食品安全办公室昨日通报，16种食品在全市范围内下架停售，其中包括三款铝含量超标蛋糕。_业界动态_烘焙资讯_资讯

北京市食品安全办公室昨日通报，16种食品在全市范围内下架停售，其中包括三款铝含量超标蛋糕。

这三个批次的产品由北京好多多糕点厂、香河县康乐食品厂生产，三个批次的蛋糕铝含量超标，由后者生产的散装称重蛋糕铝含量超标近7倍。据介绍，为让蛋糕好看，过量使用含有明矾（硫酸铝钾）的泡打粉可能会导致铝含量超标。长期过量摄入铝会导致“慢性中毒”。
　来源: 北京晨报(北京)　

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