亚心网讯（记者 刘昕）擀皮、包馅料、造型、烘焙……按照月饼制作的步骤做完月饼放入烤箱，当两盘香喷喷的月饼先后出炉时，“月饼大师教你做月饼”互动活动的参与者们争先上前品尝自己亲手制作的月饼。
“月饼大师教你做月饼”互动活动昨天上午在乌鲁木齐市新华北路丹璐购物商场负一层超市进行，由来自新疆粮油食品厂的技术能手付惠向活动参与者传授做月饼的技巧。
新疆粮油食品厂副厂长刘勇告诉记者，付惠从事糕点烘焙工作30多年了，在今年4月举行的第十四届全国焙烤职业技能竞赛（国家级技能竞赛）中，获新疆赛区选拔赛一等奖，5月份她代表新疆参加全国比赛时获铜奖。
活动在12时正式开始，20多位活动参与者分别是晨报读者和超市的一些顾客。付惠开始演示示范，她边做月饼边向大家介绍了广式月饼和苏式月饼的皮面区别。
半个小时后，付惠做好了一盘苏式月饼和一盘广式月饼，放入烤箱开始烘焙后，付惠开始给大家讲解包月饼的技巧及皮面的和制方法，随后活动参与者们开始自己做月饼，付惠在一旁指点着。
图为8月31日，晨报读者王淑云（前右二）做出了第一个月饼，兴奋地向大家展示。
亚心网记者 李瑞 摄
家住宏大电器广场附近的王淑云是退休教师，“我想学习一下，争取今年中秋节自己动手做月饼。”王淑云说。
13时30分左右，活动参与者制作的翡翠葡萄馅的广式和苏式月饼各一盘先后出炉，大家纷纷上前寻找自己做的有记号的月饼，“感觉自己做的月饼没有老师做得好。”王淑云说。
刘勇告诉记者，新疆粮油食品厂举办这个活动，一是想让大家了解月饼制作过程，二是今年厂里在生产传统的莲蓉、豆沙、蛋黄馅月饼的同时，还推出特色月饼“西域六宝月饼”。“这种月饼是新疆特色的干果月饼，包括巴旦木、翡翠葡萄、鹰嘴豆等6种馅料，希望大家购买品尝。”
