相信在北京的白领们，一定有不少听过“慕蓝卡烘焙坊”，仿佛只是一夜之间，这个名字就在高端商务区的白领间不断传唱，并留下回响。那么，是什么让慕蓝卡CA.MoonLake能够在众多烘焙及西点品牌中脱颖而出，迅速为消费者所喜爱呢？今天，记者就带着疑问，走进了位于北京三里屯商业街的慕蓝卡烘焙坊。
白领：排队半小时，只为吃到纯正欧式面包
在位于北京三里屯的慕蓝卡烘焙坊，进出的顾客络绎不绝。而走进去，无论是自选区，还是收银区，都聚集了很多等待的顾客。柜台前，顾客们在细细挑选，烤箱里的美味还未出炉，那些在柜台里的各式面包早已团团围住，被瓜分美味的甜点，一口一口的香浓入腹，化作满是惬意的笑容。
“每次来着里都要排上半个小时的队，不过，这里的面包很好吃，排队也值了！”
“从开业第一周开始，就慢慢出现这种情况，基本上都是同事之间互相介绍来的。”慕蓝卡烘焙坊相关负责人表示。
据该店相关负责人介绍，为了确保营养成分摄入和食物口感，慕蓝卡的食品将会现做、现烤、现卖，以达到吃新尝鲜的目的。因此，慕蓝卡不仅确保原材料的新鲜，总部更是供应方便易操作的烘焙半成品，这些无疑降低了烘焙门店对设备和技术的要求，也保证了烘焙成品的口味统一和纯正。只要选择优质的烘焙半成品，即可简单制作出品质好的现做食品。
由于慕蓝卡来自于加拿大，因此，无论是技术还是品种、口感，都是以正宗欧陆风味衣钵，极大地发挥了自由丰富的移民文化，加强了深受亚洲消费者喜爱的产品品质，深化了加拿大枫糖和冰酒特色系列产品的适用范围。同时，还根据中国消费者的口味需求和消费习惯，特别精选美式牛排及港台优选甜品，让消费者吃得正宗也吃得美味。
慕蓝卡“经营秘诀”：用心挖掘每一种味道
对于慕蓝卡为何能够在短时间赢得顾客青睐，慕蓝卡公司相关负责人揭秘了经营秘诀：“慕蓝卡从品牌创立到现在，已经有一百年历史。在这百年的经营中，慕蓝卡意识到，产品是赢得顾客的关键，而要让食物打动人，没有别的方法，只有用心。心灵传递出来的真诚力量，最能打动另一颗心灵。用心去品鉴每一味食材，用心去挖掘每一种味道，用心去表述对食物和顾客的至高敬意，用心将这种用心传承下去。
正是这种用心做好每一款食物的虔诚心态，让“CA.MoonLake”迅速走进京城白领心中，也走过百年历史，并历久弥新。
据介绍，慕蓝卡自成立以来，秉承欧美纯正传统工艺，严选食材，以“Formostlove——只给最爱的人”为品牌宗旨，持守专业，打造唯美氛围中的国际化口味。目前，慕蓝卡公司旗下拥有慕蓝卡“烘焙坊”和“咖啡西餐”项目。
“我们始终坚持以‘顾客至上’为原则，致力于将绚烂轻松的北美洲风情带给中国；追求卓越、不断创新，用情感续写美食传奇，通过贴心的服务，带给带给顾客最深刻的美食记忆。”该负责人表示。
可以说，上乘用料、高端品味、独特创意、百年品质，欧陆风情，慕蓝卡以其独有的时尚格调和打动内心的美味，被美食圈人士奉为小资味十足的高端烘焙品牌。在日益粗略的都市饮食风潮中，慕蓝卡精心独到的诚意之作逆袭而上，给热爱美食的白领们新添了一份雅致精品之选。
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