说起烘焙店，合肥人的认识大多停留在仟吉、超港之上，而其实，一个由台湾人创建的烘焙业知名品牌“向阳坊”已经在合肥出现了三年的时间，如今在合肥更是拥有七家分店。向阳坊，起源于台湾，由台湾人黄俊凯1998年创建于厦门，是一家专业的台湾烘焙美食企业，提供包括面包、糕点、西点等中国传统名点在内的各类美食，包括合肥的7家分店在内，目前，向阳坊在全国有400多家门店。10月27日，09年就进入合肥的向阳坊华联店如今重装开业，来自台湾的烘焙大师高金川作为向阳坊产品顾问亲临现场，今日，就随小编走进这家享誉盛名的厦门名店。
向阳坊华联店重装开业
正宗台湾传统小吃太阳饼现身 四大亮点揭秘
进入向阳坊店内，一股面香袭来，吧台之后的员工正在现场制作面包。小编随即在店内搜索，面包、蛋糕、西点、饮品、甜点等各色美食映入眼帘，产品之丰富让人感叹不愧为烘培名店，口水直流之余，不忘告诫自己忍住。
向阳饼
不过最大的惊喜，莫过于在一货架之上发现了新装“向阳饼”，经店员介绍，向阳饼与名镇台湾的“太阳饼”渊源颇深。太阳饼，源自台湾台中市，是最有名的馈赠名点，又被称做酥饼，是一种甜馅薄饼，是台湾人在喝茶时搭配吃的小点，经过多次改良后才变成现在的样子。最初被称做麦芽饼，后因形状和颜色与太阳类似而改称太阳饼！向阳饼与之不同的，则是外包装上的鲜奶与榴莲之别。此外，店员还向小编揭秘了太阳饼四大特点：
手工精心烘焙
纯手工制作，坚持不加任何防腐剂，以高优面粉糅合成为面团，加奶油揉匀，形成松爽的外皮；另将麦芽糖调好作馅，包成饼，烘烤而成，香甜可口，不腻不粘！
馅巧不黏牙
一口咬下，奶油的香醇加上甜度洽到好处的麦芽糖内陷，麦芽分布均匀，即使吃到最后一口，还有内陷可以与酥皮搭配，这便是一块上等地道的台中太阳饼。
百层酥脆
皮薄鲜香，一层皮一层酥，融合奶油的香醇，做一块太阳饼的面皮至少一百多层！鲜黄扎实的表皮，好像刚出炉的烤饼一样，酥皮到中央的麦芽糖，紧密结合，交融的恰到好处。
低糖高钙
适合在早餐时间轻松享用的营养早点，纯正麦芽与奶油的完美融合，低糖高钙，迎合万千大众的口感，每天早晨的第一份营养，从太阳饼开始。
鲜香酥脆的向阳饼
向阳坊招牌的向阳饼，则是根据台湾传统美食太阳饼创新而来，由向阳坊的御用台湾老师傅深耕细作而成，主要成分有新鲜榴莲制作而成的榴莲肉、富含蛋白质的小麦以及口感绝佳的奶油。独家秘方特制的纯麦芽，面粉的糅合与火候的掌握，加上纯手工制作，鲜黄酥香的向阳饼便诞生了，让人每吃一口，都忍不住微微一笑。
除去向阳饼，向阳坊的厦门馅饼、新鲜蛋糕等也都是值得称道的招牌产品，此处不一一列举。每一份食品背后，凝结的都是制作人员的责任与爱心，向阳坊的产品也并不例外。
来源：万家美食
