天山网讯（记者牛珍君摄影报道）近日，记者在新疆伊宁市艾兰木巴格街道办事处东站社区见到了钟爱制作糕点并靠这一手艺发家致富的马明俊。
钟爱传统糕点
今年38岁的马明俊告诉记者，他从小就喜欢吃妈妈做的糕点，也想学习它的做法。可是妈妈一直不允许他学习，认为男孩子学这个没出息。马明俊偏偏是个倔脾气，只要是他认定的事，就一定要做到。于是他就在妈妈做糕点时，踮起脚向厨房张望，偷偷学。
图为马明俊在做糕点。
因为家里穷，马明俊初中毕业后就开始四处打工。送货、跑销售他都干过，后来在一家食品加工厂边打工边学习手艺。
1997年，马明俊学会了食品加工技术，并且接触了市场运营，他决定自己开食品加工厂。这一年，他结了婚。家庭的责任感让他想要安定下来，给妻子一个可靠、稳定的生活。
说干就干，一对新人就这样白手起家，在院子里开起了“加工厂”。做糕点时，他们每和一小块面团，都会揉入力道与心血；每做好一小片薄饼，都会寄予爱怜与希望。
烤制出的糕点稍微晾凉后，还要小心翼翼地装箱，之后马明俊用自行车载着三四箱糕点去周围商店卖。店主们对这种突然冒出来的食品半信半疑，都不敢要他的货。他就拿出自己以前跑销售的本领，竭力推销自己的食品。“以前我妈妈做的就是这种糕点。”这是他说的最多的一句话，他的包装箱上还印有一句话“妈妈为你烤制的饼干”。他说：“妈妈做的食品一定最好吃、最美味。”
带动贫困居民就业
也许是因为马明俊的真诚，顾客慢慢多了起来。
马明俊说，记得妈妈做糕点时，会放鸡蛋、蜂蜜、油、纯牛奶等原料，这些原材料不仅放得足而且质量上乘。他和妻子就是按照这个配方做的糕点。后来生意越来越好，马明俊和妻子连续几年去内地学习糕点的形状与样式。如今，他盖起了大规模的食品加工厂，进购了机器，雇人打工，食品销往疆内各大城市。
员工马慧兰说：“我以前到处打工，收入不稳定，加上两个孩子都在上学，生活条件很不好。我来厂里上班已5年了，不仅学了手艺，还增加了收入，日子也渐渐好了起来。”
伊宁市艾兰木巴格街道办事处东站社区劳动保障代办员买甫如孜告诉记者：“社区给马明俊提供经济上的一些帮助是应该的。我们很支持这样有创业意识的居民，鼓励他们带动其他贫困居民就业。”
谈起以后的规划，马明俊告诉记者：“我们会继续踏踏实实把食品做好，拓宽传统食品的销路。下一步我们计划打入内地，把品牌做大做响。等我们老了、退休了，想让孩子们接班，把传统食品发扬光大。”
