见到“瑞可爷爷”产品总监黄志仲先生的第一眼，如果没人向你介绍的话，你可能很难想到，这是一位已经拥有二十多年蛋糕制作经验的烘焙大师，热情的性格、亲切的话语会让你忽略他的资历，但若是仔细交谈之后，你又将会为这样一位大师所深深折服。
作为台湾烘焙界大师级人士，黄志仲总监从事烘焙事业已有二十多年的时间，在烘焙界享有盛誉。现任台湾蛋糕协会会长葉豐泱先生曾评价黄志仲总监说：“黄志仲先生一直用心做烘焙事业，在进入烘焙业的二十多年里，他一直坚持做最美味、最健康的烘焙产品，是台湾烘焙界值得钦佩的大师。”此外，台湾顶级烘焙大师吴连章先生等多位从业时间超过20年的资深烘焙人士均与黄志仲总监关系良好，并对黄总监给予高度赞扬与评价。
但就是这样一位资深的烘焙大师，在与记者这样“外行”的年轻人交谈时，却丝毫没有大师的架子。在整个交流过程中，黄总监亲切又健谈，整个人神采奕奕，有时还会卖萌装可爱，秀自己会的各种方言。但你若以为黄总监一直都是这样亲切又可爱的样子，那你就错了。当涉及产品时，黄总监充分显示了他作为一位资深烘焙大师的坚持，在交谈中，他多次郑重而严肃的提到：“食品是一项良心事业。自己做的食品，自己能吃不够，能给父母吃也还不够，要能放心的拿给自己的子女吃才算，只有这样的食品才是好产品。”
秉持着“做食品要对得起良心”这一原则，黄总监在制作蛋糕时，一直坚持采用最新鲜的高品质原材料。“瑞可爷爷”的产品在制作时选用的就是最新鲜、品质优良的原材料，如其起司蛋糕采用的是优质牛奶、鲜起司等现场制作，而巧克力口味凹蛋糕中的巧克力选用的更是高纯度的巧克力直接融化制作，不仅能保证产品拥有独特美好的口味，也能保证食品安全。
作为“瑞可爷爷”产品总监，同时也是作为一位台湾资深烘焙大师的愿景，黄总监希望能借助“瑞可爷爷”这个新兴的烘焙品牌，将美味蛋糕产品带给国内的美食爱好者们，希望国内的消费者们也能享受到高品质、健康、好吃的蛋糕。未来，黄总监将与“瑞可爷爷”烘焙团队一起鼎力协作，为大家带来更多美味的产品。
最后，黄总监还贴心的为美食爱好者们提供了一些小建议，在食用蛋糕时，饮料搭配最好选择美式咖啡，咖啡的苦味可以与蛋糕的甜中和，不至于觉得太甜太腻，不喜欢咖啡的消费者也可以搭配红茶、菊花茶等茶品，但不建议选择同样很甜的果汁类饮品。
来源：21CN股票
