面包房设计的三大要素

一个成功的面包房，所有的营销策略都是为了一个目的——吸引顾客，卖出产品，使利益最大化。在如今的烘焙市场形势下，主动权掌握在了消费者一方，所以谁能准确把握顾客心理，打造出让顾客满意的购物环境，谁就是赢家，所以 面包房设计就越发重要起来，总结来讲，面包房设计的三个空间要素分别是产品、顾客和装修。 2013-10-18 14:43 上传下载附件 (78.45 KB)
面包房设计的三大要素

    产品。成功的面包房设计是与营业额直接挂钩，而营业额也就是产品的销量，所以在进行面包房设计时，要从顾客的角度出发，使顾客与产品之间“零距离”接触，让产品得到最好的展示，按照产品的种类、形态、颜色，利用设计手段各自突出产品的特色。
　  顾客。顾客在踏进面包店的时候，心理并不尽相同，有的只是想逛逛，并不打算购买；有的是直奔目标，买完就走；有的是想和朋友小聚，在店内放松一下。要针对顾客不同的消费心理采取相应的对策，让顾客满意而归，促使交易的达成。
　  装修。同样的一瓶水，在商店里只卖两元，而在高档酒店里则可以卖到十块甚至更多，这就是消费环境的不同，赋予了产品不一样的附加值。装修的重要性不言而喻，一个有品位、有内涵、有情调、舒适优雅的面包房本身就是一块的磁石，对顾客有着强大的吸引力。　　     总之，面包房环境的精心打造，不仅能让品牌特色更为鲜明，还能在侧面很好的烘托产品。优秀的面包房环境能够在精神上给人一种愉悦的感觉，为面包房赢得竞争提供一个良好的购物氛围。 来源：烘焙店面设计专家-美潮设计