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传统与现代结合 实现茶叶烘焙的标准化

2013-12-25 20:37570

据英国《每日邮报》12月22日报道,近日,英国的三位厨师花了40小时,用蛋糕精心打造了一桌圣诞大餐。桌子上油亮光滑的火鸡原型是多层的海绵蛋糕,而鲜嫩欲滴的菜芽则是巧克力蛋糕伪装的,惹人流口水的蔓越橘是使用焦糖制成的。吃完这些如果你还感到饿的话,可以把盘子也吃掉。

  这顿蛋糕大餐是英国蛋糕师卡洛琳·怀特(Carolyn White)的主意。为了做这顿蛋糕大餐,卡洛琳和她的助手们花了整整40小时,这还不包括思考如何布置和摆盘的时间。“这是我们制造过的最特别的蛋糕之一。”卡洛琳说,“我们还用蛋糕做过寿司、棋盘、汉堡,以及一些你叫不出名字的东西。这很有趣,通过制作这些特别的蛋糕,我们也希望能引起人们在制作蛋糕上的兴趣。”

  卡洛琳在十二年前放弃了在广告公司的工作,开了一家蛋糕店。另外,她还开了一家蛋糕烘焙学校,如今这家学校每年都有超过5000名学生报名。
来源: 环球网  

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