在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。
这个面包里含的蛋在烤的过程中形成一个空洞。
泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的。
使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代。
在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。
16世纪传入法国，泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的。
情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭。
后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。
於是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴泡芙。
来源：中国日报网科普频道
