近年来，广州的西式面包坊越开越多，面包款式五花八门。记者日前在商圈随意采访了15名白领，其中10名表示会帮衬西式面包坊，或与朋友聊天、或是单独在店里待上两三个小时。可是他们吃的大多是牛角包、甜甜圈、苹果派等，“基本上不会点那种很劲道的欧式老面包”。为什么欧式面包受冷落？为此记者在CBD内一探究竟。
业内人士告诉记者，虽然很多市民特别是女生喜欢面包，但老广们喜欢的是松软、有点甜也有点咸的面包，他们对欧式老面包的评价是硬、酸、冷、无味……大家吃不惯。在接受记者采访的15名白领中，有5名说在西餐厅用餐也不吃附送的面包，“没什么味道”。此外，一些西式糕点店的负责人告诉记者，欧式面包制作过程复杂，价格也较贵，这也是其不受欢迎的原因。
记者走访了位于建设四马路、六马路的两家专门售卖地道欧式面包的面包坊，其中一家面包坊的工作人员告诉记者，有一款老面包，曾经创下一天卖不出一个面包的纪录，所以现在已经停售那些最不受欢迎的老面包。而另外一家面包坊的老板则表示，市场上的欧式面包已经过“中西合璧”式的改良，外形大且硬，但切开之后看到里面是奶油，再用手捏，面包就全扁
来源于金羊网－新快报
