定位于中高端精英人群的新型烘焙店WHEAT&BAKER（中文名：麥）首家店面即将在成都新地标来福士广场亮相。该店铺只选取国外原产地最优质原料，抛弃流水线作业而选取最具有技术难度的法国手工方式制作产品。如此严苛的标准，只为确保产品的新鲜健康与流水线式烘焙完全不同的美妙口感。
据麥品牌负责人介绍：体验以面包为中心的多元化产品模式，是现在烘焙行业发展的大趋势。Wheat&Baker的到来将打破成都烘焙业的市场现状，同时也将为大众带来健康、品质的新欧洲生活方式。而第一家店铺选址定于最具包容性的城市成都，也是想利用这一差别化经营理念，定位麥进入中国烘焙行业高端市场。
高品质的天然原料
小麦之所以被视为珍贵的粮食之一，是因为唯独它含有较多的面筋质，依靠面筋的粘结力和弹性，使面团发酵时产生的二氧化碳气体，能大量地保存在面团中，从而能够制成疏松多孔而又可口的多种食品。WHEAT&BAKER精选Grands Moulins de Paris优质面粉，用一个世纪工艺的沉淀呈现给您非凡的口感，让纯正天然小麦味道一丝一缕侵入你的味蕾。
高水平的烘焙技艺
WHEAT&BAKER采用欧洲主流12小时自然醒面的传统手法，给予面团充分的发酵时间使面包香气独特口感别致，在充满创造力的面包师手中再辅以顶级材质能最大程度绽放出面包本身的光芒。外表酥松香脆的面包来自于烘焙时候热量的缓慢注入，当烘焙时长和烘焙温度达到一种美妙的平衡时候，面包本身不仅仅浓香四溢亦会变得余味悠长。
WHEAT&BAKER从原料到烘焙技术完全按照法国标准执行，将烘焙上升到艺术与文化的传承的高度。作为高品质生活的先行者， 8月9日，以“唯有美食与爱不可辜负”为主题的“WHEAT&BAKER新品发布会”将在雅诗阁来福士国际公寓T4盛况推出。届时将邀请市内热爱烘焙艺术的人士参与品鉴，给予热爱生活的成都人完全不同的高端品质生活新体验。
http://www.hljtv.com/2015/0805/742851.shtml
