昨天，由上海市民俗文化学会与上海交通大学人文学院共同主办的“百年老字号’仁昌顺’苏式糕点韩国学生品鉴活动”在上海交通大学人文学院举行。市民俗文化学会会长、上海交通大学人文学院长聘教授周斌博士向来自韩国亚洲大学近20名学生介绍了苏式非遗糕点文化。
苏州仁昌顺食品有限公司董事长陆小星带来了二十余种不同口味的苏式非遗食品，还具体讲述了每组糕点所蕴含的文化故事。现场的韩国学生被动听的非遗故事所深深吸引，表示希望有机会一定去苏州吴江震泽“仁昌顺”百年老字号博物馆现场感受江南文化。
“仁昌顺”是首批上海市民俗文化学会首批理事单位，陆小星表示，今年6月，“仁昌顺”携带了多种美味苏式糕点，走出了国门，参加了“第八任联合国秘书长潘基文先生的八十大寿生日”晚宴，苏式糕点作为中国非遗的重要门类，得到了潘基文先生等重要嘉宾的高度认可。
此次百年老店“仁昌顺”苏式糕点韩国学生品鉴活动，是推进中华民俗文化走出国门的又一次有意义的尝试。一方面，在韩国大学生群体中调研苏式糕点“韩国版”口味改良，在保持纯正的苏式糕点品味与调性的基础上，开发韩国受众欢迎的“韩国版”苏式糕点，推动中华民俗文化国际贸易；另一方面，从品鉴苏式糕点的韩国大学生表情与表述中，能让人体会到这种家常式的民俗文化交流活动可以更为贴切、自然地讲好中国故事，让外国学生体验“可感、可亲、可爱的中华文化”，培养外国学生“知华、友华、爱华”的文化情怀。（新民晚报记者 徐翌晟）