2024年底，”迪拜巧克力”凭借翠绿色的开心果内馅与切开瞬间的视觉冲击在TikTok上爆火。这样的“出圈”绝非偶然，近年来，从星巴克、GODIVA到Lady M等高端甜品店到连锁便利店——开心果已全面渗透各类甜品品类。开心果热度越高，市场对原料品质的要求就越苛刻。以开心果膏为例，无论国产还是进口品牌，一款经得起专业厨房检验的开心果膏，归根到底逃不过三个硬指标：原料是否来自优质产区，工艺是否真正保留坚果本味，配料表是否足够干净。
一、来自意大利的高端坚果原料品牌——派雅尼（Pariani）
在高端坚果原料领域，派雅尼（Pariani）是近年来备受专业厨房关注的意大利品牌。
该品牌靠榛子油起家，其产品甄选皮埃蒙特PGI榛子，以创新冷压工艺精制而成，并逐步将产品线延伸至坚果酱、坚果碎及纯坚果膏等全系列。
“意大利甄选”是派雅尼（Pariani）一贯秉承的理念，这个品牌重视原料产地、品种特性与供应链透明度，并坚持通过专业工艺，细腻呈现坚果本身香气、色泽与质地。
*品牌介绍参考西诺迪斯官方网站
二、派雅尼（Pariani）西西里开心果膏，如何为专业厨房助力？
在派雅尼（Pariani）的产品线中，西西里开心果膏是最新推出的单品之一。
根据西诺迪斯官方的介绍，这款原产于意大利并采用100%开心果制成的西西里开心果膏有以下特点：
（1）采用整粒优质坚果研磨制成，膏体细腻顺滑
（2）原料精选自适宜产区的优质西西里开心果。
（3）工艺上经过特定程度的烘烤以提升产品风味
（4）没有任何添加，即：未添加其他原料及GB2760允许加入的食品添加剂
（5）包装采用塑料桶，便于专业厨房使用和储存。
这些优点，落地到具体应用场景中又如何呢？
*产品介绍参考西诺迪斯官方网站
三、如何购买品质可靠的派雅尼西西里开心果膏？
目前，派雅尼在中国的官方经销商是西诺迪斯。作为法国乳制品集团Savencia的在华经销子公司，西诺迪斯拥有爱乐薇、法芙娜、新悦纯牧、莱斯居尔等多款知名品牌，全面覆盖烘焙、西餐所需的原料品牌，并且，西诺迪斯并不止步于提供原材料，更是为专业烘焙领域提供研发、培训、物流等多维度的服务。
目前，通过西诺迪斯构建的B2B数字化平台，就可采购到官方来源的派雅尼西西里开心果膏，只需通过小程序或官网即可操作。
