供应葡式206蛋挞皮

①淡奶油600g、②纯牛奶600g、③细砂糖300g、④蛋黄12个、⑤全蛋2个

制作流程

1、细砂糖加入纯牛奶，顺时针方向搅至砂糖完全溶化；

2、全蛋和蛋黄打散，搅拌均匀；

3、①和②搅拌均匀；

4、加入淡奶油搅拌均匀；

5、过筛入模烘烤；

6、烘烤温度：上火约240℃、下火约260℃、烘烤约25分钟。

注意

烘烤前速冻挞皮要充分解冻。


葡式206蛋挞皮

葡式207蛋挞皮

葡式208蛋挞皮

港式2105椭圆形蛋挞皮

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