和记隆（Wokeeloong）是1948 年创立于香港的本土老字号饼家，核心标签：香港品牌、潮式月饼第一家、78 年历史、港资独资。
一、品牌身份（核心结论）
品牌归属：香港和记隆有限公司（100% 港资），总部在香港新界沙田火炭。
创立时间：1948 年（香港尖沙咀海防道，前铺后居杂货店）。
行业地位：
“潮式月饼第一家”（行业公认）
2002 年获 “香港十大品牌”（香港政府评定）
香港最具规模的饼食厂商之一
二、品牌发展（香港根・香港魂）
1948 年：香港尖沙咀海防道开业，粮油杂货铺。
1960 年代末：转型潮州饼食 + 嫁女饼，主打芋泥、绿豆酥皮月饼，风靡香港，分店 7 家，总店迁九龙城打鼓岭道。
1986 年：深圳设厂（深圳和记隆食品发展有限公司），负责规模化量产 + 内地市场；香港保留总部 + 高端生产 + 零售 + 出口。
至今：香港 3 家直营门店，港深协同，产品覆盖港澳、内地及海外（东南亚 / 欧美）。
三、香港总部与门店（正统香港味）
总部 / 工厂：新界沙田火炭禾香街 11 号力坚工业大厦 7 楼 D 栋（生产 + 办公）。
直营门店（可零售）：
九龙城总店：九龙城打鼓岭道 7 号地下（发源地）
沙田火炭门市：总部楼下（新鲜直售）
大屿山分店：供应机场 / 离岛
四、核心产品（香港招牌）
1）潮式酥皮月饼（灵魂）
芋泥酥皮：香港经典，酥皮松化、芋泥绵密
绿豆沙酥皮：清甜不腻、层次分明
蛋黄酥皮：咸香流心、酥香浓郁
2）广式月饼（香港正统）
双黄白莲蓉：皮薄馅靓、莲蓉幼滑
金华火腿五仁：果仁饱满、火腿咸香
金翡翠（斑兰莲蓉）：港式特色、清香软滑
3）传统饼食
潮州嫁女饼（红绫 / 白绫）、老婆饼、鸡仔饼、年货礼盒
五、港深分工（品牌不变，分工不同）
香港和记隆：品牌总部 + 高端手工生产 + 香港零售 + 出口；小批量、高定制、传统工艺。
深圳和记隆：规模化量产 + 内地市场 + OEM 代工；日均 60 吨，供应商超 / 酒店 / 企业。
六、品牌资质与荣誉
香港十大品牌（2002）
ISO9000、ISO22000、SC 认证（港深工厂）
出口食品卫生标准认证（全球出口）
国内最早星级酒店月饼 OEM 厂商之一
七、一句话总结
和记隆是土生土长的香港老字号，78 年专注潮式酥皮月饼，香港品牌、香港配方、港深协同生产，正统香港味。
