怎样和面不沾盘和不沾手

   2011-10-26 6970
核心提示:将水倒入面粉中,边搅拌添水,水被面粉吸干后,双手搓拌面粉,使其成不粘盆的众多小面片,同时双手略蘸凉水,除去手上面片。在小面团上轻拍凉水,揉成不粘手的光

将水倒入面粉中,边搅拌添水,水被面粉吸干后,双手搓拌面粉,使其成不粘盆的众多小面片,同时双手略蘸凉水,除去手上面片。在小面团上轻拍凉水,揉成不粘手的光面团。

 
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