怎么做油酥面团

油酥面团，是用油脂、水和面粉调成而不经发酵的一种面团。油酥面团，可分为水油酥和干油酥两种。水油酥，是用猪油或植物油、面粉和水拌和揉搓而成。配料比例是制作的关键，一般用料比例为面粉500克、猪油100克、凉水200毫升。

水油酥，一般用做油酥制品的外皮。干油酥，是用油和面粉推擦而成，配料比例为面粉500克，熟猪油250克，如用牛油，用量应增加。干油酥，主要用做油酥制品里而的心子。