核心提示：也是低筋面粉，其筋力略低于糕点粉，平均在8.5％左右。制粉加工过程中需经氯气处理，降低面粉筋度和pH值，粉质细滑柔软，色泽洁白。适合用来制作蛋糕和其他质地
也是低筋面粉，其筋力略低于糕点粉，平均在8.5％左右。制粉加工过程中需经氯气处理，降低面粉筋度和pH值，粉质细滑柔软，色泽洁白。适合用来制作蛋糕和其他质地细嫩需要低筋含量的
产品。 21烘焙网
本文转载自网络，旨在传递更多的信息，所转载的文章仅为网友个人意见，不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责！本文不构成任何建议，据此操作产生的相关后果由读者自行承担。
2012-01-16
5200