记者昨日从福建省质监局获悉，日前该局组织对我省企业生产的糕点及饼干产品进行了抽查，共抽查全省537批次产品。其中，抽查饼干产品112批次，合格110批次，抽样批次合格率为98.2%；抽查糕点产品425批次，合格413批次，抽样批次合格率为97.2%。
经检验，有14家企业生产的12批次糕点、2批次饼干不符合标准的规定。不合格项目涉及菌落总数、霉菌、铝、脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸以及防腐剂混合使用比例等。
其中，8批次产品微生物指标（菌落总数、霉菌、大肠菌群）超标，主要原因是企业生产设备及环境达不到规定要求、灭菌工艺控制不当；3批次产品检出超量使用脱氢乙酸、苯甲酸等防腐剂，3批次产品检出铝残留量超标，主要原因是企业GB2760《食品添加剂使用标准》执行不到位，存在滥用食品添加违法行为。（海峡都市报记者 邱也栩）
