蛋糕防腐保鲜剂（高效型）
针对保质期不需要太长的蛋糕
型号：KD1031
性状：复合粉末
适用范围：用于蛋糕和其它糕点。
使用方法：直接拌入原料中或用水溶解后拌入原料中，搅拌分散均匀。
使用效果：本品可高效抑制蛋糕等各种米制品、豆制品、面制品、糕点食品的发霉腐败和变质，防腐保鲜效果显著，能使蛋糕的保质期延长到原来的3—11倍（具体使用效果也因用户的加工卫生条件，工艺配方，贮存条件，包装等因素而异）。
实验参考：（使用量以面包成品计）
夏季贮存温度 添加量 保质期
30℃—36℃ 1—2克/千克 10—25天
2—3克/千克 20—40天
20℃—30℃ 1—2克/千克 15—30天
2—3克/千克 25—50天
提示：为了保证蛋糕 糕点稳定最佳的保质期，本品的使用量可随季节温度升高而适当增加，同时注意尽量降低蛋糕的水分含量,提高糖含量都有利于防腐保鲜延长保质期。有的蛋糕即使不加水，但鸡蛋加量大，也会造成蛋糕的水分总含量过大，而不利于防腐保鲜。
包装规格： 500g×20袋/箱
蛋糕防腐保鲜剂（特效型）
针对需较长保质期的蛋糕
型号：KD1032
性状：复合粉末
最大参考用量：按成品总量计为1.5 克/千克（即1千克成品蛋糕中含本品1.5克）。
适用范围：用于蛋糕和其它糕点。
使用方法：先将本品干混于面粉中，搅拌分散，然后面与其它物料混合，充分搅拌分散均匀，避免本品直接与水混合。
使用效果：本品可高效抑制蛋糕等各种米制品、豆制品、面制品、糕点食品的发霉腐败和变质，防腐保鲜效果显著，能使蛋糕的保质期延长到原来的3—20倍（具体使用效果也因用户的加工卫生条件，工艺配方，贮存条件，包装等因素而异）。
实验参考：以盛夏常温生产及贮存蛋糕为例（使用量以蛋糕成品计）。
添加量（克/千克） 0 1.5 3 4 5 6
蛋糕保质期（天） 1—3 5—8 10—20 20—40 40—60 60—90
色香味影响评价 良好 良好 良好 良好 好 较好
提示：为了保证蛋糕 糕点稳定最佳的保质期，本品的使用量可随季节温度升高而适当增加，同时注意尽量降低蛋糕或其它糕点食品的水分含量，提高糖含量都都有利于防腐保鲜大大延长保质期。
包装规格： 1kg×10袋/箱
蛋糕王防腐保鲜剂（特效型）
针对需最长保质期的蛋糕
性状：复合粉末
适用范围：用于蛋糕和其它糕点。
使用方法：直接混入原料中或用水溶解后混入原料中，充分搅拌分散均匀。
使用效果：本品能对各种米制品，豆制品，面制品糕点食品中的霉菌和腐败菌产生很强且持久的抑制力，防腐保鲜效果非常显著，能使蛋糕保质期延长到原来的5-30倍，（具体使用效果也因用户加工卫生条件，工艺配方，包装等因素而异）。本品用于蛋糕或蛋黄派结合气调包装，保质期还会大增。
实验参考：以盛夏生产蛋糕为例，使用量以蛋糕成品重量计。
添加量
种类 保质期 0
克/千克 2—4
克/千克 4—6
克/千克 6—8
克/千克
普通蛋糕 1—3天 5—10天 10—30天 30—90天
戚风蛋糕 1—2天 3—6天 5—10天 10—30天
本品用于其它糕点同样能达到非凡的防腐保鲜效果，例如;面包.月饼（以月饼皮计）绿豆饼，绿豆糕，糯米糕，年糕，各种油炸糕点，麻辣糕点小食品等.
提示：为了保证蛋糕和糕点食品较稳定的最佳的保质期，本品的使用
量可随季节温度升高而适当增加。同时注意，尽量降低蛋糕等
糕点食品的水分总含量，提高含糖量，都有利于防腐保鲜延长
保质期。有的蛋糕即使不加水，鸡蛋加量大也会造成蛋糕的水
分总含量过大而不利于保鲜。
包装规格： 1kg×10袋/箱
