烘焙工艺(技工班)
二年制
所学课程： 食品卫生与安全，食品原材料，成本核算，店长经理实务，设备使用保养，食品店面策划与营销，西点艺术、烘焙工艺、艺术蛋糕装饰。西式面包学习150余个品项，蛋糕学习80余个产品，糕点学习70余个品项；各式月饼学习，包括广式、苏式、台式、潮式等；艺术蛋糕裱花学习，款式多样，包括欧美、日式等，无糖产品学习，西式简餐学习，计算机应用、国际市场营销、企业管理概论、美学基础知识。
统招名额内报考我校两年制烘焙工艺技工班学员均可享受国家每年1500元助学金补贴，两年共计补贴3000元。
西点专业(中级班)
半年
所学课程： 营销与管理，饼屋的设计，面包学习美式、法式、台式、软质、脆皮等90个品项，蛋糕学习海绵类、戚风类、糖油拌合类等45个品项；中西式糕点学习混酥类、油炸类、泡沫类等35个品项制作，各式月饼学习，包括广式、苏式、台式、潮式等；艺术蛋糕学习，立体、平面、手拉杯等多款多边形蛋糕，水果巧克力、喷枪、雕刀制作各款蛋糕。
西点专业(速成班)
三个月
所学课程：面包学习醒发原理、配方设计与计算、面包制作手法、美式软质等50多个品项制作，蛋糕学习戚风类、海绵类、重油类等30多个品项制作，中西糕点学习酥类、混酥类等18个品项制作，月饼学习广式，艺术蛋糕裱花学习各种花咀应用、各种花边花卉、12生肖、卡通动物等多款式蛋糕。
艺术蛋糕装饰(专科班)
三个月
所学课程：从抹胚、吊线、字体、色彩搭配、各种花咀应用、各种花边以及12生肖、卡通动物、巧克力花及装饰配件制作，仿真12生肖、花卉、动物、人物等制作，喷枪、雕刀制作各款高难度蛋糕。
艺术蛋糕装饰(速成班)
二个月
所学课程：从抹胚、字体、色彩搭配、各种花咀应用、各种花边的变换及制作，12生肖制作、卡通动物、弧形蛋糕胚制作，10种花卉、动物、人物等制作，整体蛋糕的布局与装饰。
各位同学请注意：我校2012年短训班随到随学，两年制烘焙工艺技工班秋季招生现已开始报名，要报考两年制的学员尽早到学校参观、考察、注册报名。
业名称
学 制
学 费（含原材料费 实践费）
学费减免优惠办法
烘焙工艺
二年制
第一学年6000元。
第二学年3300元。
两年制烘焙工艺技工班学员可享受国家每年1500元助学金补贴，两年共计补贴3000元。
西点专业
（中级班）
半年
5160元
凡是陕西省农业户口人员、下岗失业人员、退伍军人、残疾人来我校报名，凭有效证件，均可享受政府500元学费补助。
西点专业
（速成班）
三个月
4160元
艺术蛋糕装饰
（专科班）
三个月
4160元
艺术蛋糕装饰
（速成班）
二个月
2800元
没 有 减 免 政 策
艺术蛋糕
（高级班）
十天
1900元
西安亨通烘焙技工学校2012秋季烘焙工艺技工班招生报名现已开始，望各位学员和家长合理安排报名时间。秋季计划内招生100名，招满为止。
2012年各专业学费减免办法
1、凡报考我校两年制烘焙工艺技工班符合条件者可享受国家每年1500元助学金补贴，两年共计补贴3000元。
2、凡是陕西省农业户口人员、下岗失业人员、退伍军人、残疾人、初高中毕业生来我校报名凭有效证件参加三
个月以上西点短期培训者，均可享受政府500元学费补助。
3、以上减免办法每人只能享受一次，名额有限报满为止。
