针对糕点食品在包装过程中易受不洁空气污染、继而发生霉变的问题，北京山美水美环保高科技有限公司生产的高浓度氧气源臭氧机有效预防了糕点霉变问题的发生。在实际应用过程中，该设备具有这样一些特点：1.杀菌快速彻底，整个杀菌过程只需要1-2小时，对霉菌的杀灭率达97%，对其他有害菌的杀灭率达99.99%。2.具有高效广谱的杀菌效果，可杀灭车间空气中的多种有害菌。3、购买后直接插上电源即可使用，无需车间装修改造，可移动，是企业申办QS、HACCP、GMP时空气质量达标的最佳消毒净化设备。
北京山美水美环保高科技有限公司开发的食品车间消毒机统已在北京、上海、广州、深圳、西安、厦门等地的多家糕点食品企业应用，应用的食品包括月饼、蛋糕、面包、水饺等，并取得了良好的杀菌效果，有效地预防了糕点霉变问题的发生、提高了糕点食品企业的经济效益。像香港满记甜品、香港美心西饼、北京金凤成祥食品、广州好利来饼业、西安航空和厦门航空等各大知名糕点生产企业均使用该种设备，取得了非常好的效果。
