和记隆（Wokeeloong） 是香港资历最深、知名度最高的潮式月饼老字号，2002 年获香港政府评为香港十大品牌之一，行业公认 “潮式月饼第一家”。
一、品牌起源（1948・香港）
1948 年：创立于香港尖沙咀海防道，最初是一家前铺后居的粮油杂货店。
1960 年代末：转型专营潮州饼食、嫁女饼，主打潮式酥皮月饼（芋泥、绿豆馅），迅速风靡全港，分店扩至九龙城、沙田、大屿山等 7 家，总店迁九龙城打鼓岭道。
2002 年：获香港政府评为香港十大品牌，奠定老字号地位。
二、港深布局（1986 进军内地）
香港总部：新界沙田火炭禾香街力坚工业大厦（生产 + 办公）。
深圳工厂（核心基地）：
1986 年：在深圳观澜设厂（现址：龙华区观澜街道上坑社区安澜大道 7 号），负责规模化生产与内地市场。
2006 年：按出口食品卫生标准建成现代化厂房，通过ISO9000、ISO22000、QS认证。
产能：厂房约 8000㎡，日均产量超 60 吨，供应内地、港澳及海外市场。
三、核心产品（潮式月饼标杆）
招牌潮式酥皮月饼：芋泥、绿豆馅最经典，酥皮层次分明、内馅绵密香甜，是香港潮式月饼代表。
广式月饼：双黄白莲蓉、金腿五仁等，自产馅料，传承港式正统风味。
其他：端午粽子、新春年货、嫁女饼等传统中式糕点。
四、品牌地位与优势
78 年香港老字号：潮式月饼品类开创者与领导者，“潮式月饼 = 和记隆”。
品质认证：严格执行ISO22000食品安全体系，从原料到运输全程质控。
代工实力：为星级酒店、酒楼、企业提供月饼 OEM 代工，服务全球客户。
五、总结
和记隆是香港本土成长、港深联动发展的经典老字号，以潮式酥皮月饼为核心，兼具传统风味与现代品质，是香港月饼文化的重要代表。
