详细说明
何师傅鸡蛋灌饼做法，鸡蛋灌饼配方，如何做好吃鸡蛋灌饼，制作技巧在那，何师傅臭豆腐、杂粮煎饼、酱香饼培训中心是一家专业的小吃培训，电话130.737.551.19http://http://my.b2b.hc360.com/my/turbine/template/corcenter%2Cbusiness%2Cbusindetailedit.html位于河南省 郑州市金水区天明路与群英路交叉口，本公司长期招收培训学员，主要培训的项目有：杂粮煎饼、鸡蛋灌饼，黄桥烧饼，馋嘴饼，高炉烧饼，面果，麻花，臭豆傅，卤肉，卤鸡。等，投资小，见效快，欢迎前来参观学习,免费安排食宿,不学会不收钱,长期跟踪,市场技术指导. 鸡蛋灌饼郑州方法，鸡蛋灌饼原料 面饼： 面粉100克、盐3克、水60克。 油酥： 面粉50克、色拉油25克。 鸡蛋液： 鸡蛋一个、胡萝卜末10克、火腿末10克、榨菜末20克、生抽3克、料酒1克、葱末10克。 鸡蛋灌饼做法 1．面粉倒入容器中 2．加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟 3．面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了 4．鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好 5．将醒好的面团分成四份 6．取其中一份，按扁（这里按扁就可以，不用擀圆） 7．包入油酥 8．包好，收口 9．将收口朝下，用擀面棍擀圆 10．电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面 11．见饼鼓起，用筷子挑起一个角 12．挑好的样子，足够放鸡蛋了 13．将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋； 14、灌好后的样子； 15、再翻面将两边烙成金黄色。
