阿根廷家乐福超市出售的蛋糕含有可卡因引关注
原标题：阿根廷家乐福超市出售的蛋糕含有可卡因引轰动 中国网1月8日讯 据法国《费加罗报》网站1月7日报道，阿根廷家乐福超市出售的蛋糕，其标签上的配料表中写着
0评论2014-11-07465
饼干的营养秘密 哪种饼干不宜多吃
香甜酥脆的饼干一直很受女生喜欢，但市面上那么多饼干，你又知道不同的饼干有哪些营养价值吗?下面，揭秘常见10类饼干的营养真相。 No1：苏打饼干 纤维素很
0评论2014-11-07745
消费者该如何对待食品包装使用高氯酸盐等化学物质
美国食品及药物管理局接获来自9个消费者协会的两份请愿书，内容是要求该局禁止食品包装使用两类有毒化学物质，即高氯酸盐及长链全氟化碳。高氯酸盐通常加添在食
0评论2014-11-07335
食品标签你会看吗？
看食品标签，多数人可能只了解水、蔗糖等一些简单的配料，而对于一些专业的名词却不甚了解。本期，我来给大家解读一下常出现在配料表上那些晦涩的名词。 明胶
0评论2014-11-07389
农村食品安全光靠办法的“创新”有效果吗？
日前，周口市率先在全省出台《关于周口市农村集体聚餐食品安全管理办法的通知》（下简称“通知”），对农村集体用餐作出相关规定。要求农村聚餐达40人以上者，需
0评论2014-11-07516
饼干中燕麦葡萄干的加工技术
(一)配方 速煮燕麦片625克、葡萄干500克、牛奶60克、奶油(或奶油+起酥油)500克、红糖1000克、食盐10克、鸡蛋250克、香子兰浸液20克、糕点粉750克、焙烤粉30克
0评论2014-11-07677
燕麦饼干该如何加工处理
(一)配方 燕麦粉1000克、奶油600克、红糖500克、糕点粉1500克、食盐20克、鸡蛋150克、香兰素2克、焙烤粉60克、碳酸氢钠30克、牛奶60克。 (二)工艺流程
0评论2014-11-07656
几款美味生日蛋糕的做法满足居家食疗养生
双色巧克力蛋糕 材料：海绵蛋糕片4片，1杯牛奶，2个蛋黄，1.5大勺糖粉，1.5大勺玉米淀粉，1小撮盐，10g苦甜巧克力，1.25大勺黄油，85g白巧克力，0.75杯淡奶油
0评论2014-11-07681
陕西成宗包装实业有限公司总经理胡成宗
胡成宗：1979年出生，江西金溪县人，为陕西省江西商会(筹)副会长兼江西面包商会陕西分会会长，陕西成宗包装实业有限公司总经理，从事面包、糕点制作及糕点包装设
0评论2014-11-06240
烘焙食品行业未来的发展之路
烘焙食品是我国食品中的一个大类，其具体的种类很多，包括面包、蛋糕、饼干、月饼、蛋黄派、蛋卷、巧克力、糖果等品种，具有营养丰富、风味良好、品种繁多、食用
0评论2014-11-06288
酵母抽提物给烘焙行业带来的新价值
如今，随着全社会食品安全意识的提升，以及广大消费者对美味的更高层次的追求，食品行业开始广泛使用新型的鲜味物质——酵母抽提物，但很多人仅仅知道酵母抽提物
0评论2014-11-06526
消费者该如何保障自己的合法权益
67岁的老人杨某宾花了3万多元在某网站上买了一批进口巧克力，但这些巧克力从说明、保质期、生产日期到配料表等标签，均没有任何中文说明。老人遂以销售不符合食
0评论2014-11-06304
2015年国外烘焙展信息
展会详情展会名称：2015意大利冰淇淋、糕点、糖果及烘焙展开始时间：2015-01-17 结束时间：2015-01-21 所在国家：意大利 -【当地酒店预定】展览地点：意大利-里
0评论2014-11-06456
好吃不发胖的零食有哪些？
身材对于女生来说谈不上生命的全部，但是也抵得上半条命了。清纯靓丽的女生十之八九都会有这样的想法，爱吃什么吃什么，怎样也不会发胖那该多好。不过理想很丰满
0评论2014-11-06337
面包是否新鲜该如何辨别
现在的面包主要是用小麦制作的。但在古代，人们还用黑麦、荞麦、米、大麦和玉米烤制面包。有时候，判断面包的新鲜度是个棘手的事情。不妨尝试以下几个小提示，来
0评论2014-11-06784
烘焙出柔软的面包应掌握哪些技巧
在烘焙面包的时候，很多面包师都会被下面这个问题所困扰：“在烘焙的的时候，是什么使一些人烘焙的面包变硬？”。下面给出的一些建议也许会对你有所帮助。 硬
0评论2014-11-06735
吃甜食不发胖应注意这些技巧
1、午晚餐前20-30分钟先吃甜点从吸收葡萄糖到产生血清素大致需要20-30分钟。另外，血糖上升会刺激脑内掌管满腹的大脑中枢，这过程大约也要花20-30分钟。因此，若
0评论2014-11-06523
泡打粉该如何使用？
泡打粉又称速发粉、泡大粉、蛋糕发粉，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。泡打粉的英文是baking power。 泡打粉是由苏打粉配合其它酸
0评论2014-11-06382
2.1米高真人大小"皇家卫兵"蛋糕来自于英国设计师
来自英国兰开夏郡克利瑟罗（Clitheroe）的顶级蛋糕设计师罗斯·达默（Rose Dummer）受《蛋糕大师》杂志的委托，制作出一个约2.1米高的真人大小“英国皇家卫兵”
0评论2014-11-06369