高温烘焙花生生花生相比更容易引发过敏
英国牛津大学一项针对小鼠的研究表明，干烤花生与生花生相比更容易引发过敏。研究人员表示，高温烘焙导致的特殊化学变化会使花生更容易被身体免疫系统感知，从而
0评论2014-11-05507
烘焙营销应注意哪些误区
随着烘焙行业的迅猛进步，越来越多的人从中看到了赚钱的契机：开蛋糕店创业致富。而做好烘焙营销是成功开蛋糕店的重要一步，在此列出烘焙营销过程中的五大误区
0评论2014-11-05725
烤箱温度的要求及技巧
对于烘焙来说，烤箱是必备的工具，而烤箱的温度在很多时候都决定了成品的成色。每一个成功的烘焙食谱都对温度有着极高的要求，这是对味蕾的褒奖，也是对烘焙艺术
0评论2014-11-05473
鲜花果品让烘焙产品由外到内“更美”
烘焙食品的发展具有前所未有的商机及巨大的需求空间。国内的烘焙食品行业发展十分迅猛。由于对美味的追求，对时尚的执著，烘焙食品如今已经成为千家万户十分喜爱
0评论2014-11-05432
中国饼干界的猴菇饼干
中国人口众多，饼干的潜在需求很大，改革开放30多年以来，随着人们生活水平的提高，消费意识和消费观念也发生了较大的变化，对饼干的需求开始逐步上升，我国的
0评论2014-11-05601
丹麦土司面包制作
记得有人说过“自己制作面包，应该是一件惬意的事情。轻松而细致的做好每一步工序，游刃有余的让材料在手里渐渐成型，用带着不经意微笑的嘴角去迎接烘焙时候满屋
0评论2014-11-05565
新鲜面包该如何保存
新鲜面包买回家后放哪儿最保鲜呢？很多人选择放进冰箱冷藏。然而，美国“生活百事网”最新载文指出，新鲜面包最好常温保存。 研究结果表明，适宜温度是面包保
0评论2014-11-05724
蛋糕店选址要注意哪些因素
开个蛋糕房是当下很多烘焙业年轻人的梦想，有人选择加盟店，有人选择自营品牌，但是不管是哪种开店模式，都要注重研究开店选址的问题，店铺位置的选择也是具有
0评论2014-11-05433
热烈祝贺国霞包装设备加入21烘焙网，网站、微信网站、微信公众平台开通！
为了更好的服务客户，国霞包装设备委托21烘焙网建设网站、微信网站、微信公众平台，并加入21烘焙网vip会员。 经过一段时间的艰苦奋战,委托21烘焙网制作的武汉国
0评论2014-11-05336
怎样提高烘焙产品价值
烘焙产品价值感的形成取决于两个方面，一方面是烘焙产品本身及其营销过程中所传递的价值满足了消费者个性化需求的程度，二是消费者为烘焙产品所支付的成本，包
0评论2014-11-04178
烘焙饼坊蛋糕店产品陈列的一些问题解决方案
进入陈列整齐的烘焙蛋糕店时，会让人觉得愉快和感觉幸福。陈列是表现店内气氛不可缺少的重点，观点虽然正确，但绝对不止如此。 服饰或女性包包这类高时尚性
0评论2014-11-04118
数字化时代烘焙品牌如何走O2O发展之路
随着中国烘焙行业的竞争越来越激烈，过去“一手贩卖食物，一手交钱”的时代已经被拍死在沙滩上，品牌内在的价值被迅速提高，但是国内烘焙行业依然沉浸在传统的行
0评论2014-11-04353
城都 食品糕点等抽查11批次产品不合格
10月29日，成都市食品药品监督管理局召开第三季度新闻通气会，宣布近期对成都市蔬菜制品、调味品、蜂产品、糕点等210家食品生产企业生产的264批次产品抽检结果，
0评论2014-11-04268
2015年第四届（济南）国际烘焙展览会
【展会介绍】 全球烘焙食品市场预测2017年达到447亿美元，中国的烘焙业以45%的速度增长。近年来，我国焙烤食品行业运行状况良好，消费升级、政策推动、标准重建
0评论2014-11-04413
烘焙饼店业务新方向
烘焙行业是一个很有发展前途的行业，其前景发展是不可估量的。但是，随着近几年烘焙行业发展的风生水起，越来越多的人加入这个行业中来，新企业的崛起，老企业的
0评论2014-11-03480
促进自主品牌建设 提高行业整体水平
近日，中国焙烤食品糖制品工业协会主办的“2014中国巧克力与可可发展高层论坛”在浙江省绍兴市举办，本次会议由绍兴启利兴光可可制品有限公司协办。 国家食品
0评论2014-11-03153
西点店怎么营造温馨气氛
西点店的装修，其中最重要的就是消费者只要走近店里，就会倍感温馨舒适，这种氛围是如何营造的呢?其装修要点应该要注意哪些呢? 外部装修 西点店的门面装修
0评论2014-11-03705
烘焙甜饼店怎么玩转互联网
随着时代的发展和科技的进步，互联网日益普及，几乎成了人们日常生活中不可或缺的组成部分。大到国家大事，小到个人心情，人们都习惯借助互联网这样一个开放性
0评论2014-11-03403
国内饼干市场正遭遇阵痛 丹麦曲奇巨头丹尼诗来华设厂
以产品进口的方式耕耘中国市场多年，中国市场庞大的市场潜力让全球知名丹麦曲奇生产商丹尼诗特色食品有限公司(下称丹尼诗)萌生了在中国设厂的念头。 以产品进
0评论2014-11-0376
巧克力奇普饼干 的配方和做法
主料 黄油80g低筋粉160g 糖粉90g 辅料 蛋黄1个巧克力豆65g 巧克力奇普饼干的做法步骤 1. 黄油称量好放到一边慢慢软化，到手指能戳
0评论2014-11-03300