- 婚礼蛋糕的艺术：以美味甜品表达大日子的喜悦与幸福！
0评论2014-11-03
2014盼盼食品杯演绎健康主题 五谷杂粮风成新趋势
日前，由中国食品科学技术学会与福建盼盼食品集团共同主办的2014年度第五届“盼盼食品杯”烘焙食品创意大赛在北京举行了终评会，而本届大赛的最大特点是 五谷杂
0评论2014-11-03295
黑心油重创台湾烘焙业面包、糕饼恐现倒店潮
台海网(微博)11月3日讯 据联合报报道，黑心油风暴重创烘焙业，业者指出，十月业绩较去年同期大跌三成以上。日前中镖的李鹄与犁记更惨赔千万元（新台币，下同），
0评论2014-11-03591
翻糖蛋糕 引领蛋糕新潮流 !-翻糖蛋糕学习上哪里？
（点上方蓝色字“21烘焙网”直接关注我们）壹度可可翻糖培训进行中，全国招收学员，先试吃，后参观学习！每月前十名报名免费提供住宿，免费提供工作餐。可推荐工
0评论2014-11-03182
蛋糕裱花的四大布局方式
蛋糕裱花，是每一个烘焙师傅的必修课程，漂亮而富有创意的裱花，会让本就美味的蛋糕更高一个层次。对蛋糕进行裱花时，若对整个蛋糕的外形和布局把握不准的话，就
0评论2014-11-02585
热烈祝贺21烘焙网成为中华全国工商业联合会烘焙业公会会员
热烈祝贺21烘焙网成为中华全国工商业联合会烘焙业公会会员中华全国工商业联合会烘焙业公会（简称公会）成立于1996年1月28日，是全国工商联领导下的全国性的行业
0评论2014-11-02726
昆明咖啡现货交易中心开仓 有望成“亚洲最大”
昆明咖啡现货交易中心开仓 有望成为亚洲最大咖啡交易中心 28日，云南省咖啡行业协会、云南省精品咖啡学会、云天化联合发起，云南省30多家咖啡企业参与的昆明咖啡
0评论2014-11-02426
咖啡专家为打造普洱咖啡品牌支妙招
10月25日，云南咖啡交易中心有限公司在普洱市国家普洱茶产品质量监督检验中心举行2014年咖啡企业座谈会。座谈会上，该公司负责人介绍了云南咖啡交易中心的项目背
0评论2014-11-02135
感恩糕点——中国第一款倡导爱、孝心与感恩的文化食品
“是什么让我们开怀，幸福地过好每一天？是什么让我们充实,感动地过好每一天？答案就是这两个字--感恩。” 感恩父母，是他们让我来到这个多彩的世界，是他
0评论2014-11-02245
白面粉染色蒸出“荞麦糕” 富阳一家糕点黑作坊被取缔
浙江在线10月31日讯 (今日早报记者 高丽莎 通讯员 余昀 徐宏伟)卖相不够，色素来凑。前不久，富阳市市场监管局查处了一家无证无照的糕点小作坊。让人惊讶的是，
0评论2014-11-02476
亚洲地区唯一的牛角面包自动化生产线在鹤壁投产
近日，亚洲地区唯一的牛角面包自动化生产线在鹤壁投产。该生产线位于鹤壁市浚县产业集聚区，并已签订5600万元首批产品订单，属于捷恩家食品有限公司年产6万吨烘
0评论2014-11-02202
自制面包面粉咋挑？业内人士建议选用高筋粉
麦芯粉、饺子粉、全麦粉、高筋粉、低筋粉……买了面包机，面对琳琅满目的面粉却不知该如何选购成为困扰很多市民的问题。1日，记者从市粮食局协办的“市民开放日
0评论2014-11-02495
”西味特”牌烘焙食品
专业生产生日蛋糕、面包、月饼、糕点、粽子等系列产品的温州市思味特食品有限公司，是一家专业从事烘焙食品研发和销售的连锁企业。公司现有面包、西点、中点、生
0评论2014-11-02223
行业聚焦：常州烘焙市场剖析
有心的“老常州”不难发现，近日，位于大庙弄的蛋糕老字号“金苹果”已将生产加工场地另行迁址，原先的“前店后坊”模式已转变为一家单纯的零售店，“金苹果”此
0评论2014-10-3073
翻糖人生：翻糖蛋糕90后创业女孩
人物：李玲 22岁 盐城人 “bosslee翻糖工作室”创始人上榜理由：因家庭变故，李玲不得不放弃学业出来工作，偶然的一次机会，在网上看到精美的翻糖蛋糕，产生了兴
0评论2014-10-30360
韩国烘焙品牌“多乐之日”落户新疆
10月28日，2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节落幕之际，韩国最大的生活文化企业CJ集团旗下的烘焙品牌“多乐之日”落户新疆，将给乌鲁木
0评论2014-10-30281
日本发明会融化的蛋糕：水麻糬
蛋糕界向来就是标新立异出其不意，各种各样独特造型的蛋糕已经让人见怪不怪了，可是会融化成一摊水的蛋糕还是第一次听说，究竟是怎样的构造让它具有如此的特性?
0评论2014-10-30344
四大因素扩展饼干市场大空间
饼干类食品仅次于膨化食品，是城市家庭消费综合指数排名第二的休闲食品。经过几十年的发展，我国饼干在品种、口味、功能、包装等方面都达到了前所未有的水平，
0评论2014-10-30327
脂肪酶在烘焙产品中的作用及应用
来源：中国食品报 时间：2014-10-27 作者：钟璇 随着酶制剂在面粉改良中的效果及安全性日益被面粉工业及食品工业认可，人们对其实践性也有了更多更深入的了解
0评论2014-10-30696
2014西安餐饮食材及烘焙展盛大开幕
2014年西安餐饮食材及烘焙展10月31-11月2日于西安曲江国际会展中心盛大开幕，本次展会由中国饭店协会、陕西省烘焙行业协会、西安市商务局等权威协会和政府机构联
0评论2014-10-2970