日前，瑞典2014年烘巧克力和烘焙节开幕，吸引了来自瑞典的约66家公司和团体参与展出。巧克力和烘焙节不仅是参展商洽谈业务的良好平台，也为当地的民众提供了一场舌尖上的甜品体验。
来自瑞士巧克力公司的列那•奥特莉拥有一半瑞典血统，对于瑞典巧克力市场了如指掌，同时对巧克力鉴赏也颇有心得。
参展商 列那•奥特莉：你听声音，你掰开它然后听。然后你闻香味，这个闻起来香极了！然后你把它放在嘴里，但是不要嚼——你就让它在嘴中融化，像这样。融化需要一些时间——大概一到两分钟，但这能充分展现巧克力独特的味道。
瑞典烘巧克力和烘焙节始创于2002年，如今已是第12个年头。每年各路商家都会推陈出新，不断挑战食客的味蕾。于是每年展会都能吸引众多巧克力狂热爱好者，从各地赶来参加这一盛宴。来自奥地利的阿尔明在瑞典学习，这次专程赶来看巧克力展。
参观者 阿尔明•哈册：因为她是一个巧克力迷，所以我们决定过来，把能吃的巧克力都尝一个遍！
瑞典2014年烘巧克力和烘焙节将持续至10月5日。在这期间，甜点大师们还将展示最新的烘焙技术。同时，甜点大赛中5位瑞典本土的甜点大师还将角逐年度糕点大师头衔，获胜者可得到4万克朗奖金。
新华社记者付一鸣、报道员魏学超、樊雪龙斯德哥尔摩报道。
来源:食品商务网
