网购食品有风险 食品安全要注意
内容摘要：现在网络购物日益盛行，记者近日发现，一些进口美食网站的生意也火了起来，这些网站上的进口食品不仅种类繁多，价格也比超市便宜不少，销售额是一
0评论2009-04-25174
居易生活 DIY出生活美味
内容摘要：在繁忙的工作中抽出时间来下下厨，既能舒缓快节奏生活的压力，又能感受和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜，就少不了合手又合口
0评论2009-04-25526
日本糕点被检测出农药成分自主收回
内容摘要：糕点制造商Colombin因其曲奇中使用的果酱被检测出农药成分超标，发出了自主回收商品的通告。回收的产品为，“Fool Sec”和“Colombin Biscuit”这两种
0评论2009-04-25102
烘焙高手云集 “糕团牛”进京打擂
内容摘要：“由黄天源首次制作的‘糕团牛’领衔，60多个品种的传统糕点将赴北京王府井展示”，昨天，黄天源董事长陈锡荣告诉记者，在第五届全国粽子糕团大赛上，
0评论2009-04-2576
橘子慕斯的配方与制作
准备工作：A.在模底铺上纸，将模子固定好，倒下溶解的巧克力B.抹至与模型大小C.去掉模子D.做上花纹后冷藏备用E.洗净的叶子摆好，浇上溶解巧克力F.叶子拿起放入冰
0评论2009-04-25428
丹麦(火腿)面包的配方与制作
【制作方法】①将丹麦面擀开；②横切成3块；③直切3刀成12片；④方形火腿对切后放上去⑤折起一角；⑥对角折好后刷上蛋水，待发大后以150度烘焙推荐阅读：素容蛋
0评论2009-04-25302
杏仁起酥的配方与制作
【制作方法】⒈把面粉、水、盐、奶油、细糖放入搅拌桶内，搅拌至表面发亮为止⒉把起酥油用塑料袋压成方型冷藏⒊把1的面团擀平，中曲放2⒋把面团的边拉开并盖向中
0评论2009-04-25363
柑仔花卷的配方与制作
【制作方法】⒈蛋、细糖、盐混合打发，加入柳橙酱、蜂蜜与香料拌匀后即止2.加入面粉与泡打粉拌匀，再加入果汁、沙拉油拌匀3.倒入铁盘4.表面抹平以130度温火烘焙5
0评论2009-04-25375
四季水果塔的配方与制作
【制作方法】①将皮按出模型进炉烤熟，不必变色即可出炉②奶油与细糖打发，慢慢加入蛋拌匀③摆上各种水果(可随季节或口味不同来变化)④以150度烘焙后，表面刷上
0评论2009-04-2565
丹麦(起士)的配方与制作
【制作方法】①将丹麦面对切后，再切成宽3公分面块②两端折起，中间切洞③一端穿过洞即成型④成型后刷上蛋汁⑤放上一片起士，待发后以150烘焙即可推荐阅读：切尔
0评论2009-04-25378
枣泥法式蛋糕的配方与制作
枣泥浆【配方】黑枣500克、柠檬1/2个、玉桂粉5克、细糖100克、黑糖100克、蜂蜜100克、可可粉20克、水450克、丁香粉10克【制作方法】将所有的材料放入锅中煮开后
0评论2009-04-25289
黑旋风蛋糕的配方与制作
【制作方法】⒈将蛋与细糖打至完全发泡为止⒉倒入筛过的面粉与泡打粉，用手轻轻拌匀⒊加入溶解的酥油再拌匀⒋倒入9英寸的模型中⒌可可粉筛过后与鲜奶、咖啡香精
0评论2009-04-2560
草莓富贵蛋糕的配方与制作
【制作方法】①分开蛋黄与蛋白②蛋黄加细砂糖，继续搅拌均匀③用抹刀刮桶底，继续搅拌均匀④加草莓、沙拉油、草莓香料与蜂蜜草兰浆慢慢打匀⑤加入泡打粉、低筋面
0评论2009-04-25396
纯草莓蛋糕的配方与制作
【制作方法】①这里必须利用到草莓富贵蛋糕做好的蛋糕底，然后将柠檬蛋捲成宽度与蛋糕底相同的高度，围绕在蛋糕底的周围(柠檬蛋捲参照柠檬蛋捲的作法)②在蛋糕和
0评论2009-04-25291
椰子西饼的配方与制作
【制作方法】①将蛋白、细糖及香草粉放在容器内隔水加热主，并经常搅动②煮至有黏性时加入椰子粉③用饭勺搅动后再煮④分成薄片并加以抹平⑤可任意划出花纹；若能
0评论2009-04-25275
超市蛋糕有馊味 回复客户可调换
内容摘要：吴女士清晨在绍兴一家世纪联华超市买了个有馊味的蛋糕，客户部回复可挑换。 绍兴县柯桥家电市场吴女士来电：4月21日早晨，我到柯桥世纪联
0评论2009-04-24349
美国进口问题奶粉上“黑名单”
内容摘要：日前，国家质检总局进出口食品安全局通报了今年2月进境不合格的食品和化妆品名单，有104批次的洋货上了此黑名单。其中，韩国乐天矿泉水检出细菌总
0评论2009-04-24148
饮食安全时刻关注 添加剂再报“兴风作浪”
四种食品添加剂登上黑名单 日前，卫生部、工业部等9部门联合对使用违法食品添加剂进行了全国检查，共查处5800多起违法案件。随后，卫生部公布了4种违法添加剂的
0评论2009-04-2488
2008中国烘焙名牌评选揭晓
十大蛋糕-糕点-饼屋-饼店品牌榜中榜(2008) 1 元祖 (十大糕点/饼屋品牌,台湾名牌,1980年台湾) 2 好利来 (中国名牌,十大糕点/饼屋品牌,于1992年北京) 3 克莉丝汀 (
0评论2009-04-24392
卫生部： 非食用物质“黑名单”公布
内容摘要：昨天，卫生部公布了第一批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”。 17种非食用物质包括：吊白块、苏丹红、王金黄块
0评论2009-04-24260