食品安全更须强化“监督”
国务院法制办24日发出通知，对《食品安全法实施条例(草案)》公开向社会各界征求意见。其中，草案强调，任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。
0评论2009-04-26121
酸奶成乳业复苏先锋
消费者的消费取向正在悄然改变。最新的消费者调查数据显示：在酸奶的品牌选择上，“领先”、“有品味”和“现代感”正成为人们选择乳制品的最新理由。由“美容大
0评论2009-04-26123
百家蛋糕店拼抢绍兴“大蛋糕”
在市区开了10多年的元祖食品店在关门停业十多天后，于昨天彻底搬空了店面。是经营不佳还是提档升级？“元祖”此举引发了多种猜测。因为在“元祖”突然关门的背后
0评论2009-04-26197
百年“太阳糕”重现全聚德
“竹外桃花三两枝春江水暖鸭先知。”明天是农历二十四节气的“春分”，象征着春天已过二分之一。京城老字号全聚德今年恢复了传统节令食品太阳糕，在春分时节供应
0评论2009-04-26187
三招认清食品里的添加剂
罐头里的水果常年色泽鲜亮，货架上的点心更是五颜六色，这些食品有如此的诱人色泽、香甜口味，可它们都是天然的吗？其中有食品添加剂吗？ 按照科学的解释，食品
0评论2009-04-26199
草莓红豆派的配方与制作
烘焙原料： 白吐司2片、带颗粒红豆泥100克、草莓8颗 烘焙做法： ①将每片吐司斜切成两个三角形吐司片 ②以一片三角形吐司，铺上1/4分量的红豆泥，再放上2颗草莓
0评论2009-04-26359
火腿饼干的配方与制作
【制作方法】1．熟蛋去壳，用切蛋器切片2．把二片火腿对切成八小片3．再把圆饼干置于盘中4．蛋片放在饼干上5．把火腿片摆放蛋片上6．再将绿樱桃4个对切7．把绿樱
0评论2009-04-26449
可可啤斯蛋糕的配方与制作
【制作方法】A全蛋与细糖混合打发后，加入筛过的面粉、可可粉与杏仁霜轻轻拌匀后，加入溶解的奶油与鲜奶拌匀B倒入9英寸的模型，以130度烘焙C烤好的蛋糕切成2片备
0评论2009-04-26384
咖啡核桃蛋糕的配方与制作
【制作方法】①蛋黄与一半细糖拌匀②加入面粉、沙拉油、咖啡、可可粉、泡打粉再拌匀③蛋白加入一半细糖、泡打粉打发后，倒入②混匀④倒入模型，以130烘焙。烤好
0评论2009-04-26270
柠檬蛋卷的配方与制作
【制作方法】①蛋白加细糖、塔塔粉混合打发②蛋黄和细砂糖打发后，加入柠檬皮、玉米粉、低筋面粉拌匀③把①和②拌匀④把③装入挤花袋，一条一条挤出来，用150度
0评论2009-04-26438
烟蚝吐司的配方与制作
烟蚝吐司的制作方法烘焙原料：罐头烟蚝12粒、吐司2片、丁块柠檬适量、美乃滋少许、牙签12根烘焙做法：1．先将吐司烤过后把边修掉2．然后对切成 6片3．将切好的吐
0评论2009-04-26463
芝麻树枝棒的配方与制作
【制作方法】①将白吐司顺着较长的一侧切下2片长方形吐司（约15X10X1cm），每片再纵切成5等份的细长形吐司棒，共度10条②用剪刀将吐司棒全部涂上一层融化奶
0评论2009-04-26540
抹茶泥吐司卷的配方与制作
【制作方法】①先将抹茶粉溶于水中，再放进白豆沙中拌匀②芝麻吐司铺上做法1中的抹茶泥，以卷寿司的方式卷起，用 餐巾红包住，系上魔带即可推荐阅读：蛋糕土司的
0评论2009-04-26358
西班牙蛋卷吐司的配方与制作
【制作方法】①将材料1全部洗净分别切成小丁备用②平底锅中放入奶油，先炒香蘑菇丁及熏肉丁，再放入青椒及红、黄甜椒丁一起拌炒，并加入盐及胡椒粉调味③将蛋与
0评论2009-04-26536
印度咖哩鱼排三明治的做法
【制作方法】①番茄切成半圆形的薄片备用；洋葱也切成圆形薄片，（可在洋葱上先插上数根牙签以固定切发的圆形）；茄子先剖成两半，再横切成数段②切发的茄了及洋
0评论2009-04-26191
腰带吐司卷的配方与制作
【制作方法】①马铃薯蒸熟，捣成泥状主；红萝卜丁煮软；青豆仁先氽烫再泡冷水，以维持色泽鲜绿②苹果洗净，连皮切成小丁；奶酪片全部对切成两半备用 ③将马铃薯
0评论2009-04-26421
文莱宣布取消中国奶制品进口禁令
内容摘要：据文莱《婆罗洲公报》报道，近日，文莱卫生部宣布，鉴于中国国家质量监督检验检疫总局已对牛奶及奶制品三聚氰胺污染问题采取了有效监管措施，文决定取
0评论2009-04-25158
论天然防腐剂发展趋势
内容摘要：食品的腐败变质主要是指以微生物的作用为主而导致食品质量下降或失去食用价值的一切变化。据相关统计数据显示，全世界约有10%～20%的食品损失源于
0评论2009-04-25108
DIY自制西点走进厨房
内容摘要：在“速食”时代的今天，上海、广州等发达城市的白领们，下班后自己DIY西点，并将其视作释放工作压力的一种方式。喝着用自家豆浆机磨制的豆浆，吃着自
0评论2009-04-25349
应急经济危机 “农村创业馆”饼店下乡
内容摘要：2009年，当全球面临经济危机之际，众多行业在探索新的发展道路之时，全国工商联烘焙业公会集十余年积累倾情回报行业，想行业之所想，急行业之所急，为
0评论2009-04-25209