2008年端午节粽子两大亮点

今年的端午节是在6月7号之9号，还有一个星期的时间，人们仿佛等不及了，各大品牌粽子纷纷展开促销。端午节粽子成了人们的最近话题。

三全、思念、胖哥等食品企业早早就把它们摆上了各大超市的货柜，好利来、香雪儿等面包坊也纷纷推出了自己的品牌粽子，一些饭店同样也推出粽子供客人享用。众家纷呈，好不热闹。各个品牌端午节粽子相互媲美。

虽然端午粽子的销售远比不上中秋月饼，但是由于今年端午节被列入了国家法定假期，所以，今年的端午特别值得期待。”胖哥食品郑州分公司室内终端贸易部经理曹兴振告诉记者，他们都对今年端午节的粽子销售十分看好，预计企业的销售增长都在两位数。

由于原料的不断上涨，粽子价格也上涨了15%--20%,有些品牌甚至翻倍，从味道上讲，花生、大枣仍是各大品牌“宠儿”，不过很多品牌在“迎奥运”和“礼品粽”上面做起了文章，让消费者新鲜。

今年第一大亮点是：以迎奥运为主题

最惹人注目的是思念食品推出的“火炬粽”。厂家将粽子促销搭上了奥运“东风”，将长长的粽叶卷成“祥云”火炬的形状，吸引了不少消费者关注的目光。

今年另一大亮点是：各商家均走礼品化路线

众所周知，端午粽子和月饼同样都是应季食品，但两者的市场地位却不能同日而语。月饼是一种高利润的商品，但是粽子却被商家戏称为“短命粽”，一是因为粽子的销售时间短，二是因为粽子的毛利率低。“不过，有了端午假期，这种情况有望慢慢改变，虽然目前绝大多数商家仍在主推大众化的传统粽子，但一些厂商已开始推出‘礼品粽’，来迎合消费者需求，这些粽子比普通粽子价格高、利润也相对丰厚得多。”李培育告诉记者。

据酒店经理介绍，根据顾客的反馈，端午节期间大家对礼盒装粽子的需求越来越大，于是酒店今年特别增加了礼盒装粽子。由于粽子必须低温储存，不方便长时间携带。为了方便消费者对送礼的需求，一些酒店还推出了粽子券，消费者可以先买粽子券，再凭券取粽。