如何看待今年的食糖消费增长问题，在许多人的心目中，食糖的消费是呈几何增长态势的，是和GDP增长是成正比的。所以在说到某年的食糖消费量预测时往往在上年消费量的基础之上加上50-100万吨。大家都知道，食糖消费的统计口径是很难统一的，一般的做法是消费量=当年国产糖量-结余量-国储糖收储量进口糖量-出口糖量国储糖出库量。而结余量是很难统计的数字，所以要准确判断一个年度的食糖消费量是十分困难的。
要判断一个时期的食糖消费量的另一个途径就是根据含糖饮料的消费情况，以及含糖食品的生产和消费情况以及居民的消费水平等等情况来推测。
2008年是我国经济比较困难的一年，内忧外患。近几年我国的GDP一直以两位数的速度在增长，但是2008年预计我国的GDP增长率将微调至9.8%，如果食糖消费的增长速度和GDP成正比的前提成立的话，食糖的消费将出现萎缩或与上年持平，在上年消费1450万吨的基础上加上50-100万吨的做法显然是不可取的。
小食品厂的关闭制约食糖消费量。今年沿海地区出于产品质量以及环保问题考虑关闭和停产了一大部分小型食品加工企业。这些企业的食糖用量不容忽视。
北方天气阴凉，制约夏季用糖量的增加。一段时间以来，北方天气都比较凉爽，这在一定程度上制约夏季用糖量，这就是今年夏季用糖高峰期没有出现的原因之一。
奥运会举办在即，北京的汽车分单双号上路，有车一族将有近一半的概率未能上街消费，也在一定程度上制约含糖食品的消费。同时北京周边省份不少的企业停产，也是食糖消费的不利因素之一。
通胀的制约。原来经济学家一直寄希望于进城务工人员能拉动食糖的消费。在这个只有工资不涨、糖价不涨其他商品都在涨价的时期，要进城务工人员买一瓶含糖饮料来喝是勉为其难的，其他城市居民何尝不是如此？
由此可见，今年的食糖消费并没有原来预计的几何增长，相反很有可能出现萎缩的态势。
受纽约原糖中幅下跌影响，昨日郑糖跳空低开，震荡走低，多空双方减仓离场，表明在目前点位不具备大幅杀跌空间。昨日，郑糖主力合约SR0901开盘价3604，最高3633，最低3588，收于3601，结算价3608，较上一交易日上涨21点；郑糖短线上有望小幅反弹，近期以盘整为主。操作上，银河期货熊梓敬建议逢低适当抢反弹，快进快出。
昨日现货成交情况来看，南宁站台价3070－3100元，报价不变，成交一般；柳州站台价3070元，报价不变，成交情况较好；昆明仓库价3000元，报价不变，成交清淡；乌鲁木齐站台价3360－3380元，报价不变，成交一般。南华集团站台价3120元，报价不变，成交情况较好；凤糖集团昨日不报价。
国际来看，周一美国11＃原糖中幅回落，跌至4日以来的低点。导致下跌的最主要原因是谷物价格和CRB商品期货指数的下行，不过，随着油价的反弹，谷物的跌幅有所缩小。10月合约收于13.59美分，全天跌幅为40个点；3月合约收于15.25美分，全天跌幅为28个点；5月合约收于15.38美分，全天跌幅为33个点。
据俄罗斯糖厂联盟本周一公布的数据，2008年1月1日-7月9日期间俄罗斯炼糖厂用进口原糖共生产了156.9万吨白砂糖；据巴西圣保罗州蔗产联盟（Unica）在本周一公布的数据显示，截至6月中旬，08-09制糖年巴西中-南部地区蔗产量较去年同期降低了4.9%；迪拜AlKhaleej糖业公司的总经理本周一表示，最近AlKhaleej糖业公司从印度购买了7、8月份交货的约60,000吨原糖。基本面上的利多消息频传，纽约原糖有望止住跌势，小幅反弹，近期将维系上涨途中的强势整理。