近日，北京市卫生监督所发布了今年以来他们针对预防食物中毒和肠道感染病的发生所做的相关四项检测结果，检测结果有喜有忧。
据了解，5月至今，市卫生监督所加强了肉品、蔬菜等“三放心”食品监督监测，截至目前，全市共抽检肉品153份，兴奋剂检测结果全部合格。然而，在餐饮业冷菜致病菌监督监测中，情况就没有那么乐观了，4月至今，执法人员共抽检大中型酒店104家，采集冷盘菜110份，虽然结果所有样品均未检出致病菌，但41份冷菜还是被定为“不合格”，原因主要是它们的菌落群数、大肠菌群和亚硝酸盐等指标超标。
今年的监督监测中，执法人员还特别加强了对食用油、酱油等产品的检测，它们的情况总体还算不错：执法人员采食用植物油、动物油脂全部合格；采酱油15份，1份不合格。而在执法人员检测的520份餐具中，才302份合格，合格率仅为58.08%。
对于发现的问题，卫生监督部门除了责令有关餐饮单位立即进行整改外，同时希望消费者对于相关问题要引起重视，而针对餐具消毒情况不容乐观的情况，卫生监督部门表示将进一步加强监测。