21日， 联合国粮食及农业组织、国际水资源管理研究所和斯德哥尔摩国际水研究所呼吁全世界行动起来，减少严重的粮食浪费现象，以保护地球上日益匮乏的水资源。
这三个国际机构在2008年斯德哥尔摩“世界水周”论坛上联合发表报告指出，目前在全世界，浪费粮食的情况极其惊人。在发展中国家，粮食浪费主要出现在收割、加工和储存过程中，其中在田地里损失的粮食要占到粮食产量的15%到35%，在加工和储存的过程中还要损失10%到15%。而在发达国家，在消费阶段浪费粮食的情况则极为严重，如美国在消费阶段有多达30%的粮食被浪费。
报告说，由于植物在生长过程中要耗费大量的水资源，浪费粮食就是在浪费宝贵的水资源，如美国每年因浪费粮食而损失的水足以满足5亿人的用水需求。
为此，报告呼吁全世界立即行动起来，从田地到厨房，在粮食从生产到消费的每一个环节上，把浪费减少到最低限度。斯德哥尔摩国际水研究所专家伦德奎斯特说，为应对水资源日益匮乏的挑战，人类必须在2050年前，把浪费的粮食数量在目前的水平上减少一半。
第16届“世界水周”21日在瑞典首都斯德哥尔摩正式拉开帷幕，本届世界水周将重点关注各国人民如何分享水资源带来的利益，共同承担责任，维护大的江河湖泊流域水资源，实行一体化管理以及科学管理农业用水及人类如何共同预防同水相关的灾难等问题。来自世界近100个国家和地区的2,000多名水专家、政策制订官员和农业、工业、企业的代表将就上述问题进行研讨。
