北京市工商局今天上午公布北京市场月饼抽查结果:抽样合格率95.1%。5种不合格月饼全部来自外埠企业,市工商局已责令生产厂家召回不合格月饼。
抽查中,有3种月饼样本检出了禁止添加的苯甲酸,1种菌落总数超标,还有1种苯甲酸和菌落总数均不合格。
北京大三元、全聚德、稻香村、好利来、宫颐府、味多美等15家月饼企业经过市食品办、工商、质监等执法部门的考验成为“月饼食品安全示范企业”,市民可以放心选购。
另外,为了帮助消费者购买到品质更好的月饼,今天,中消协、中国焙烤食品糖制品工业协会和北京稻香村联合推出《月饼消费指南》手册,即日起向消费者免费赠送,北京稻香村近百家连锁店也同期开始免费发放。
在《消费指南》中,专家提醒消费者尽量选择薄型化、减量化、可回收、再利用、可降解的包装。手册还针对消费者如何选购、食用、保存月饼以及消费者自身的消费误区等进行了一一解释。
街边6元面包摊爆火,老板一夜没睡做面包:“卖得太快了,根本做不过来!”
12月17日,据大参考报道,郑州街边一位面包摊老板,因为一个骑电动车追着他要“蓝莓面包”的小女孩,意外走红。随后,这个朴实的
0评论2025-12-195
巴黎贝甜四年关闭205家门店,85度C彻底退出济南,烘焙网红店到底怎么了?|大鱼财经
面对茶饮、商超、家庭烘焙等场景快速分流,烘焙行业正在加速洗牌。日前,窄门餐眼发布的统计数据显示,截至2025年11月,巴黎贝甜
0评论2025-12-1126
盒马草莓盒子蛋糕被指“咸的发苦”,误将糖放成了盐?回应:确有一批存在生产问题
近日,多位网友发帖吐槽,盒马草莓盒子蛋糕口感“超级咸”,引发广泛关注。有网友描述道,这款蛋糕的奶油部分味道正常,但蛋糕胚
0评论2025-12-1021
欧盟拟批准将烘焙带壳杏仁制成的植物基饮料作为新型食品
2025年12月4日,欧洲食品安全局(EFSA)发布第PC- 1738号公开咨询文件,拟批准将烘焙带壳杏仁制成的植物基饮料作为新型食品。主
0评论2025-12-1018
孙北北面包三周年:深耕社区烘焙蓝海,以创新模式引领行业变革
近日,专注社区烘焙全国门店超300家的孙北北面包正式举办三周年庆典活动,12月4日至12月7日活动期间,品牌全渠道销售额突破500万
0评论2025-12-1018
杭州浮力森林宣布破产,25年烘焙品牌终落幕
潮新闻客户端 记者 楼纯 甘居鹏图据浮力森林微信公众号12月8日,浮力森林微信公众号发布一则《破产公告》称,杭州市钱塘区人民法
0评论2025-12-0922
烘焙新风口:大麦芽粉,高纤低GI与药食同源产品新选择
在全球健康饮食浪潮席卷的今天,越来越多消费者开始以专业的眼光审视食品配料表,追求真正具备功能性的健康原料。当“低GI”“高
0评论2025-12-0824
桃李面包“百洁布蛋糕”引争议,有家长担心造成儿童误食,利润已连跌4年
来源:BUG 文 | 《BUG》栏目 徐苑蕾 近日,桃李面包推出的一款百洁布蛋糕在社交媒体引发关注。这款产品外形酷似厨房清洁用
0评论2025-12-0819
单日客流破万,8岁的上海烘焙工坊的人气密码是……丨静安“新”时尚
12月5日,星巴克臻选™上海烘焙工坊(以下简称“上海烘焙工坊”)迎来8周年庆生日。开业8年,上海烘焙工坊以其极富想象力的创新
0评论2025-12-0820