中秋将近，各类甜品越来越多地呈现在超市的货架上，但甜品就是甜品，再害怕吃糖也不能把蛋糕和冰激凌做成咸的，那样就失去了味道的意义。甜是五味中重要的一环，但糖吃多了当然有副作用，会长龋齿，会发胖，甚至会生病，如果完全舍弃又是个天大的遗憾。如果能更好地了解“糖”，也许生活会更甜一些。
ＮＯ．１代糖代糖是用各种提炼的甜蜜素代替原本要加的糖料。代糖主要是给需要减肥的人准备的，外国人管这种代糖叫ＳＷＥＥＴ ＬＯＷ ，意思就是甜但是低热量。不过基本上代糖的味道都不是太好，对食物本来的香甜多少会有点影响。
常见食品：汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料和咖喱。
ＮＯ．２木糖醇木糖醇是一种从玉米心、甘蔗渣等物质中提取的纯天然的新型甜味剂，强调无糖低热量，是这些年被大量使用的甜蜜素，因为原料比较健康，又没有普通糖料那么高的热量和副作用，感觉上可以放心食用。
常见食品：酸奶、口香糖和罐装饮料。
ＮＯ．３黑糖现在超流行的黑糖其实就是我们一直在吃的红糖，同一个品种，但是制作工艺更加精细。用黑糖替代原本的白砂糖，不但甜度得到了控制，口味也比白糖更丰富更有层次感。
常见食品：黑糖糕、仕女黑糖奶茶。
ＮＯ．４褐砂糖褐砂糖样子像很小粒的褐色冰糖，不像黑糖那么绵，一般只是用在热饮料中。
常见食品：咖啡、农舍蛋糕。
ＮＯ．５黄金片糖黄金片糖中间有威化一样的夹层。片糖的味道很特殊，有一点像冰糖与黑糖综合了再降低一点甜度，是用来做广东糖水的好材料。
常见食品：广东糖水、芸豆丸子羹。
ＮＯ．６椰糖椰糖应该是目前国内最贵的糖料了，因为基本上都是东南亚进口的。椰糖本身很细，其味道很特别，非常香，随便舔一口就能让人眉开眼笑。
常见食品：椰汁西米露、椰奶布丁。
ＮＯ．７蜜糖蜂蜜是最天然最健康的糖料。各种花粉综合做出来的蜜糖，口味比较均衡平稳。蜂蜜的用处比较不受限制，凡是需要糖料的地方都可以用蜂蜜代替，吃喝不限，比如蜂蜜蛋糕、蜂蜜柚子茶。
常见食品：蜂蜜制品。
ＮＯ．８糖浆糖浆是用在冷饮中的糖料，市售的糖浆一般都是浓缩的，装在铁罐里或是瓶子里，用的时候再按比例兑水。糖浆不但容易在冷饮中溶解，而且非常提味，有点画龙点睛的作用。
常见食品：冰咖啡、冰红茶。
■链接甜品怎样吃更健康？
两餐之间上午十点左右和下午四点左右是食用甜品的最佳时间。此时间段适当品尝一点甜食，可以消除疲劳，调整心情，减轻压力。但只能“点”到为止，切记不可多食。
头晕恶心时这时饮糖分高的水，可提高血糖，增强抗病能力。
呕吐或腹泻时这时病人肠胃功能紊乱，有脱水症状，如喝一些盐糖水，有利于肠胃功能的恢复。
运动前人体在运动过程中，付出大量体能，而运动前又不宜饱餐，这时，适量吃些甜食可满足人体运动时所需的一定量的能量供应。
竞报实习记者李冰
