“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。秋风一起，菊黄蟹肥，那种意境想来就是一种极佳的享受。更有人说“味之美者,蟹之后,无出其右”，极言蟹之美味。
各路大闸蟹赶早进沪
在专家看来，要等到11月，才是真正的“菊黄蟹肥”时。但实际上，目前各地大闸蟹已纷纷“爬”进申城水产市场，欲赶在中秋节前卖个好价钱。据市水产行业协会有关人士预计，今年全市大闸蟹消费总量将超过5万吨，目前沪上大闸蟹每天集散量已达50吨左右，主要来自辽河、固城湖、洪泽湖等早熟产地，而阳澄湖、太湖等产地的大闸蟹要在9月中下旬才正式上市。
在宝山江杨北路上的江阳水产市场内，不少摊位已推出不同规格的大闸蟹，小的只有“1两多”，大的有“3.5两”。有些经营户则在吆喝，近一两天内，大闸蟹将大量到货。一位张姓经营户告诉记者，他在8月初就已开始销售大闸蟹，主要来自南京固城湖，1个月前的日销量在150公斤左右，但现在每天已达600多公斤，预计到中秋前夕，日交易量还可攀升至1500公斤。他还高兴地说，目前他已接到不少中秋礼盒订单，其中一家大型企业就订了4000多只礼盒装大闸蟹。在铜川路水产市场，也早已有数百个摊位开始批发、零售大闸蟹。
行情看好 价格预计上涨
今年的大闸蟹价格，与往年大致持平。较早上市的辽河大闸蟹，每500克只卖20元—30元。固城湖和洪泽湖的蟹售价相对较高，目前最大规格的“3.5两雄蟹”每500克卖50元—55元，但预计到中秋节前，蟹价还将有所上涨，“4两雄蟹”可卖到每500克70元。眼下市面上较多的，还是规格在“1两—2两”的小毛蟹，每500克只卖10多元，颇受普通老百姓的欢迎。
阳澄湖大闸蟹今年的行情如何？记者走访某一水产市场时发现，少数经营户已经表示，“阳澄湖大闸蟹”将于两天后到货，售价每公斤120元左右。然而，一些持有阳澄湖特约经销证的水产经营户表示，关于阳澄湖大闸蟹的上市时间和售价，目前他们还没有接到任何正式通知，市面上已经开始叫卖的应该是假冒产品。市水产行业协会有关人士透露，阳澄湖大闸蟹初定于9月10日试捕，预计要到9月底才正式上市，供应上海的阳澄湖大闸蟹最多几百吨，售价也不会有明显上涨。
专家不提倡大闸蟹早消费
据了解，近年来，大闸蟹提早上市在上海已渐成潮流，估计中秋销售高峰的交易量可抵得上整个11月的销售量，而后者才是周边地区大闸蟹正常的捕捞上市高峰，也是最肥美的时节。专家认为，大闸蟹的“提早”消费行为并不值得提倡，因为这样一来，大闸蟹的品质不能得到较好保证，同时还助长了“高价风”，不利于普通消费者。
