孩子们走进烘焙课堂 体验月饼DIY

下个周末就是农历八月十五中秋节了。最近一段时间，月饼又开始成了大家餐桌上的美味。不过如果在品尝月饼的同时，还能自己动手做一块月饼，这个中秋是不是就更有意思呢。6号上午，园南小学的孩子们就在烘焙师傅的指导下，自己动手体验了一翻月饼DIY的乐趣。

在安德鲁森的月饼制作课堂上，烘焙师傅开始给园南小学的孩子们授课。从搅拌饼皮、馅料分离开始，再到压饼皮、包馅、印模、敲打，师傅一步步地把月饼制作的过程示范给孩子们看。都是第一次接触月饼制作的工艺，每个孩子们都听到特别认真。终于该轮到他们自己动手了。这时候，师傅要求这群跃跃欲试的孩子们做的第一件事却是洗手消毒。师傅说，月饼生产中最重要的一个环节其实是食品安全问题，因此对于生产线上的每一个人员来说，洗手消毒可都来不得半点马虎的。

手洗干净了，孩子们开始按照刚才师傅教授的制作流程动手做月饼。虽然都是第一次尝试，但是他们都学得很快。无论是揉面团、压饼皮还是包馅、敲模，每一个步骤孩子都做得像模像样。要不了多久，不少孩子就完成了自己的杰作。说起刚刚制作月饼的过程，孩子们还有不少心得。

园南小学学生：以前在家里的月饼十分好，很好吃，能够现在在这边学，发现这个月饼也是蛮难做的。

园南小学学生：以前在家里吃的月饼不知道质量好不好，更不知道月饼是怎么做成的，今天来亲身体验下，觉得制作月饼要很注意一些方面。（要注意那些方面呢？）比如说要把手洗干净，然后模具要用好之类的，我觉得一定要把月饼做好，回家给妈妈看。

园南小学学生少先队总辅导员 曾婕薇：这次活动我们是以食品安全进校园，也希望孩子从食品安全这个另外一个角度来关注中秋。