新快报记者 邱春燕
知名品牌乐天食品近日召回旗下的爱儿巧克力，原因为该款巧克力原为黑巧克力，却有发白现象。据媒体报道，近日有消费者称，购买到内芯变成花白色的乐天巧克力，担心这样的变质情况会对人体有害。对此，乐天中国方面回应称，该产品是因温度过高可可脂溶化导致，至今年1月份，公司已召回24000盒该批次巧克力。
乐天黑巧克力反常变白
据上海《新闻晚报》报道，上海的王小姐近日购买了几盒净含量55克的LOTTE乐天爱儿巧克力，该产品是乐天（上海）食品有限公司2008年2月25日生产的，保质期至今年8月24日。盒内的巧克力均由塑料糖纸包裹，撕开糖纸后，就能看到变成花白色的巧克力，折断巧克力只见内芯也呈现白色。
据报道，王小姐称，开始看到巧克力变白，她有点担心，再品尝一下味道，感觉这些巧克力的口味也不太对。随后，王小姐又到超市购买了一盒相同的乐天爱儿巧克力，打开后发现出现的情况和之前的一样，超市方面得知此事后，很快与该巧克力的供应商取得了联系。随后，乐天方面表示该批次产品已在召回当中。
去年已开始暗中召回？
据报道，王小姐发现这些巧克力的异常情况后，立即根据外包装印制的电话号码进行联系，但对方始终无人接听。上周，本报记者就此事向乐天中国总部——乐天（中国）投资有限公司求证此事。该公司商品企划室邵小姐向记者表示，从去年12月初到今年1月8日，公司就已经在积极回收该批次巧克力，该批次产品是生产日期为2008年2月以前的“爱儿”巧克力。
既然从去年就已经开始召回，为何在今年春节期间仍能买到这些泛白的“变质”巧克力？据乐天的邵小姐所述，乐天中国从去年12月初到今年1月8日，已回收“爱儿”巧克力共24000盒。是否召回日期仅限制在今年1月8日之前，所以才令消费者仍可在市场上买到该批次巧克力呢？此外，记者同时注意到，在乐天的官方网站上，现在并没有有关召回该批次产品的对外声明，而记者昨日采访广州万佳、家乐福等超市的相关负责人，其对于乐天的召回事件也不甚了解。
对于为何未对外发出召回声明，乐天方面并未直接回答。不过，乐天方面也表示，可能因为销售点众多，召回工作存在遗漏。公司已要求营业部门，进一步跟进回收工作。
厂家或因此改进工艺
虽然已在召回当中，但因乐天并未对外界发出公开的召回声明，令部分消费者担心：误食这些巧克力会否对身体造成伤害？对此，乐天（中国）投资有限公司的邵小姐上周回应称，此次“爱儿”巧克力发白现象，不是巧克力本身的品质原因。而是因为巧克力对温度非常敏感，该产品经夏季高温，其中的可可脂溶化再结晶，便形成了发白的现象。邵小姐在发给本报的回应中称，公司在产品外包装上特别注明，巧克力需要在温度低于22℃的环境下存放。
那么“爱儿”巧克力为何又会内外芯齐齐发白呢？对此，在邵小姐发给本报的回应中并未提及，但据《新闻晚报》的报道，乐天（中国）投资有限公司总经理助理解释称，内芯变白是因为制作巧克力时，工厂采用了充气技术，使巧克力在口中溶化较快，消费者可以享受到入口即化的感觉，但正因为内芯有空气，所以也出现了发白现象。
据报道，乐天中国总经理助理称，生产企业对今后的产品将采用耐温性食用油脂，以减低发白现象的产生。同时，企业承诺完善售后服务机制，也努力与物流、零售企业积极协调，改善该产品在零售、储藏等环节的温度控制。
不过，记者问及乐天中国商品企划室的邵小姐是否将改进工艺时，邵小姐并未就此作出回应。
