昨天，记者从江门市质监局了解到，在该局近日对辖区内糕点企业产品的质量监督抽查中，共抽查样品454批，合格率只有77.3%。
目前江门市区现有糕点生产加工单位103家，大部分为小企业小作坊，其中获证企业32家。抽查中，部分产品存在菌落总数超标、添加剂使用不当引起铝含量和色素超标等问题。其中部分企业为降低成本，超范围、超量使用添加剂。
针对上述情况，近日，江门市质监局举办了一场糕点企业食品添加剂知识宣讲会，辖区36家糕点企业负责人和质量管理人员共40多人参加了会议。
会上，江门市质监局向相关企业人员介绍了有关正确使用食品添加剂的知识以及滥用添加剂的危害，宣传食品安全的有关法律法规和标准要求。
要求企业认真开展自查自纠行动，对自查中发现有违法违规行为的企业，要及时纠正，认真整改，主动销毁非法食品添加物；对在用的添加剂进行备案登记，明确保管食品添加剂责任人的责任。