在上海人来人往的街上，有一种浓郁的奶香总能让人放缓脚步，那就是各种香喷喷，黄灿灿的蛋挞。这种在英语中被翻译为鸡蛋、牛奶与糖混合制成制成软冻，成为了很多人解搀边走边吃的美食。
我们首先为大家介绍的是最常见的葡式蛋挞。在这家号称全上海最好吃的蛋挞店里，一天卖出的蛋挞就有好几千只。可以当场吃，也能打包上半打与家人一同分享。葡式蛋挞都是要微微有些烫嘴的才最好吃，那今天小美就要亲自看看蛋挞的制作，尝个刚出炉新鲜的。一般葡式蛋挞的挞底是用猪油制成，保持口感的酥脆。挞底是现成配送到各家分店的，而这浇在挞中的蛋奶也是经过严格调制后才送到店中，这一切都是为了让顾客吃到的是现场烘焙的新鲜蛋挞。满满的一炉蛋挞被送进烤箱后，接下来的时间就只是轮到我们耐心等待了。
我们对葡式蛋挞的点评是：奶香浓郁香糯滑嫩，一个词经典 。
来到第二家，我们搜的就是更像是点心的广式蛋挞了，它不用趁热吃，里面还包着各种新鲜的馅料。其实广式蛋挞和葡式蛋挞最大的区别就在于着挞底了，广式的是用牛油制作的糕饼底，看着有些土，口感比较硬，但同样奶香十足。
我们对广式蛋挞的点评是：虽然样子有些“土，但底酥馅厚，有“内涵”
这法式蛋挞，模样看起来就精致不少，不知道在做法和口感上又有什么不同呢。法式的水果蛋挞只需把新鲜的果实放在涂满芝士的挞底上，再涂上厚厚的草莓牛奶浆，不需要烘焙，只是价格也有些小贵。我们对法式蛋挞的点评是水果新鲜绵软，加上口感冰凉清爽，很秀色可餐。
相信今天我们为大家介绍的这三种不同的蛋挞，总有一款适合你，让你在唇齿间产生幸福的感觉。
