明明国际原物料继续跌价，但零售市场的糕饼点心、面包却还继续涨！二月又比一月涨了百分之三点五。糕饼业者说，现在跟大盘商批货，还是批到盘商在半年前最高点进的货，盘商不但愿意赔售，反而还放话，国际小麦价格「波动」，下游业者和消费者无计可施！业者说，鸡蛋价格三十几元，成本降不下来，景气又差，万一降了，将来原物料真的波动，反而更难涨！ （张雅惠报导）
依照主计处的说法，从国际原物料价格起跌，到零售市场末端价格有反应，大约有三个月到半年的落差，各产业、各产品情况不同，很难一概而论。只是，国际原物料价格从去年三月的最高点开始跌，也跌了一整年，但主计处调查二月份糕饼点心反而比一月份涨了百分之三点四七，比去年二月涨了四点二九。业者说，不是不降，而是被大盘掐住价格，真该有政府单位出来管一管，大盘还说，最近小麦价格有波动，无法降价。 (t)
「市场的操作手法嘛！他现在低价买进，也不见得要释出这么多啊！量多了，价格本来就会低，他就控制这个量。他甚至跟你说：欠货！欠货！」
也有业者说，面粉一袋从以前最高的七百元、降到五百元附近，奶粉、奶油价格持平，不过，鸡蛋变贵了，一斤要三、四十，比以前二十五涨了五到六成，降价空间有限，怕万一降了，景气差，以后很难再涨回来，所以还要再观望一阵子；如果要降价，变成膨松粉多放一些，体积大小虽然不变，但未必真材实料。