饼干、薯片产品是发展较快的品类，然而，近年来，国内外品牌的竞争异常激烈。尤其是天津市内的烘焙行业逐年来稳中有升，给烘焙行业哎健康发展张带来了很大阻力。
国外大品牌和港台知名实力企业强势进入，给国内品牌树立了积极的榜样，康师傅、上好佳等国内知名大品牌与达能、卡夫、乐事等外资品牌始终在竞争，他们不断提高产品质量，加快新产品的研发，加大营销推广力度，各凭本事抢占中国休闲食品市场份额。
国内的品牌除康师傅、上好佳等实力较强的全国性品牌外，子弟等地方性品牌也在逐渐崛起，它们将从低端产品的开发渐渐向中高端产品延伸。糖酒快讯网市场研究中心认为，随着市场准入制度的实施，天津烘焙食品行业进入"门槛"的提高，国内焙烤市场竞争逐步从打"价格战"的恶性竞争，步入以产品质量和产品研发为核心的良性竞争轨道。随着消费者收入的增加和品牌意识的增强，一些产品品质低，缺乏特色的企业会渐渐退出市场舞台。
向阳坊同安工业园昨日上午在同安轻工食品工业园正式落成。向阳坊食品有限公司董事长黄俊凯表示，工业园落成后，向阳坊将开启全国连锁事业的宏伟蓝图，并于今年启动外销，未来产品也将回销台湾。向阳坊食品有限公司于1998年3月由台商黄俊凯在厦门创建，至今在全国已有300多家直营门店，并有4个大规模的食品烘焙基地。此次落成的向阳坊同安工业园占地3万平方米，是目前我省烘焙业中规模最大、厂区规划最完善、设备最先进的生产基地。
历史进入21世纪的2007年，宾堡的销售市场已经覆盖到南北美洲、欧洲的17个国家和地区，“宾堡小熊”也已经从单一的面包制品，发展成覆盖面包、蛋糕、饼干、巧克力、糖果等食品的100多个品牌、5000多款产品的国际食品品牌。此时的宾堡，以绝对的实力和业绩占据着拉美第一大、世界第二大烘焙食品加工企业的位置。然而，对于宾堡而言，有一片市场是她必须要去开拓的，进入这片市场才能够更好地检验其企业战略和实力，这片市场叫做——中国。
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