面包片烤着吃可养胃

很多上班族早上为了赶时间，把面包从冰箱里拿出来就往嘴里送。面包片、馒头片等主食都是碳水化合物，这样吃下去，往往会刺激胃酸分泌，加重泛酸。但如果把面包片、馒头片烤一烤再吃，就能起到“养胃”的作用。这是因为烤面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。

　　烤面包片、馒头片时要注意不要烤煳，否则吃下去弊大于利；其次，胃肠不好的人不宜吃得过多，每次1～2片即可。