目前烘焙行业人才十分紧张，糕点、面包师等奇缺，一些厂家于是表示招收学徒，可带薪学习，而面试者却寥寥无几。
中百集团人力资源总监吴素萍说，三个店面需要2“面点、面包技师”200人，只有20来人应聘。
27岁的常凡在“中百”做了两年面点技师，昨日，他作为优秀职工代表号召新人加入“中百”。常凡说，他现在月薪在2500元左右。
招聘负责人说，面点、面包技师的月薪多在1100元—1800元，经验丰富的2400元—2500元。超市也愿意培训新人，还招100个学员带薪学艺。
不过，现场部分学生表示，虽然愿意从基层干起，还是希望和专业相关。如果做面包、馒头等烘焙职位，以后的职业发展空间不大。
其实360行，行行出状元，做糕点并不是没有出路，可面试者往往希望和自己的专业有相关性，并在很大程度上并不愿意日日与面油打交道，觉得没出息，向往着一种体面的工作，这也是中国根深蒂固的思想。
