内容摘要：面包富含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素，是很多人早餐的必备之选，被人们称为“人造果实”。近日，在南京大桥家乐福外，曼可顿展示了长1.2米、重7500克的巨型黄金堡面包，并且指导消费者如何挑选好面包。
首先是“看”。好的面包外表光亮有弹性，大小均匀。现场展示的曼可顿巨型黄金堡采用法国传统工艺烘焙而成，均匀的暴裂外形，亮泽诱人的包胚表面，充分体现了新鲜与美味。
其二，“闻”。拥有醇正麦香味的即是好面包。据曼可顿市场部负责人介绍：“曼可顿黄金堡在制作过程中，利用特有流水线精确保证面团温度在27℃、发酵温度在38℃、湿度控制在85%，严格保证每一个面包香气逼人。”
最后便是“尝”。好面包咀嚼起来细腻柔韧。评价面包柔韧度有一个十分简单的方法，就是用手撕，能够撕出“拉丝效果”的面包才是好面包。曼可顿黄金堡严格采用了欧洲法式软面包的制作工艺，并沿用欧洲传统手撕吃法。
近年来，曼可顿以“为中国消费者提供健康营养与美味”为信念，持续研究中国居民的膳食结构与习惯，不断创新与进步，在中国市场上受到了不同年龄消费者的喜爱。(来源：扬子晚报)
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