文章摘要：“现在我们工厂营业额每天在13000元左右，产品主要进入国内各大超市。”昨日，平和县山岗村的面包老板叶金荣赶回到村里扩招工人时告诉笔者，“去年我和其他5人合伙开办了面包工厂，如今营业额增加了5倍。”
平和县山岗村是出了名的“面包村”，从2004年开始，村里的许多农民卷起“裤管”到全国各大城市经营面包行业。2000多人口的小山村，就有300多个面包作坊，面包做成“金元宝”，山岗村人均年收入由原来的1250元增加到7000多元，面包成了村里的支柱产业。
2008年开始，由于受金融危机影响，一些地方工厂倒闭或停产、减产。山岗村的面包产业也受到波及。省纪委挂职干部、山岗村第一书记胡加福介绍说：“去年年初，村里就有10个面包作坊停产。”“由于以前都是小作坊，受场地大小、卫生评估等门槛的限制，大部分产品都是销售给工厂、工地的工人，产品单一，销售渠道窄，山岗村的面包业面对经济不利形势和食品卫生安全双重的压力，开始陷入了困境。”
“我们把村里的面包作坊都整合起来干，扩大规模，统一经营，节省成本，提高品质。”胡加福为村里的面包发展走向“破题”，在村里干部的引导下，2008年3月，胡长平、胡长南、叶色民等7个人率先联合在浙江创建了“众可食品厂”，投入了40多万元，租用1000多平方米的厂房，统一购买机器和办理各种证件并注册了“嘉兴”牌商标，申请到了QS食品安全认证，实行统一包装和卫生管理，开发出了20多种产品，面包厂营业额大增。原来小作坊的老板们也成了工厂的股东，产品多样化，品质有保证，“几个月时间，我们这个食品厂就收回了前期办厂的投资，一年内可盈利70多万元。”胡长平乐呵呵地说。
看到第一个“吃螃蟹”的人尝到甜头。村里陆续将原来的小作坊“优化组合”联合办起了规模化工厂，山岗村面包产业又渐渐红火起来。如今，村里已办起几十家上档次的面包工厂，分布全国各地，提供了2000多个就业岗位，全村每年面包产业可创产值6000多万元。
如今的平和县山岗村已不再是往昔的小山村了，而是年营业额几百万乃至千万的富裕村。山岗村正在社会逐渐转好的大环境下迈向新的高度。(文章来源：福建之窗)
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