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浓浓川味 暮春深处的烘焙香

2009-04-29 00:002880

暮春的中原虽已万物复苏,到处盎然,却也还有种乍暖还寒的感觉。

走在路人匆匆的街上,习习凉风不停的吹着略显疲惫的脸。下班了,轻松了,心在伴随着颠簸的车轮跳跃着,不禁想起了楼下那家川味小吃店里酥饼的%N#H#%,于是加快了速度,
驶向烘焙的国度...

川味小吃店是一对四川夫妇开的,做得一手拿手的四川小吃,但我最喜欢的还是她的那手漂亮的川味酥饼。听她讲,这个川味酥饼的绝活还是她在娘家的时候跟着她母亲学会的。做到现在,可算是炉火纯青了,所以一直被它的香味牵引着,久久不能忘怀.....

二十分钟的车程,终于到了家,把车寄存在楼下,径直走向她的小店,哧...哧...噢.....又是酥饼独特的烘焙香!老板,来碗炸酱面外加一斤烘焙酥饼!今天的店里很少人,老板又在忙。自己招待自己在一处僻静的角落里坐下了。等待中,细细琢磨着老板娘的烘焙手艺,只见他将准备好的面团一点点弄烧热的砧板上,摊开,等初次成型之后再拿进烤炉里烘烤。不一会,一张油酥黄黄的特味酥饼就出来了,那丝丝浓香的味道令人垂涎三尺。

这时,炸酱面和烤酥饼一齐端上来了,那两种完全不同的香令我完全的沉醉了,顷刻间,便沉默在烘焙的世界里,贪婪地咀嚼着暮春十分特有的烘焙香。

从我第一次接触那对四川夫妇开始吃头一次四川烤酥饼以来,那独特的烘焙香在我的情感深处久久散不去,抹不掉。每每提起四川小吃,总想起那对四川夫妇的川味烤饼和那烘焙香饼里独特的烘焙香.......(来源:好的蛋糕网)

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