创新模式 让论斤卖的蛋糕走俏羊城

　　内容摘要：广州的小本商铺经过了2008年的行业洗礼，2009年开始逐渐复苏，不少创意独特的新颖小店出现在了街头巷尾，湖北青年小汪自创的水果蛋糕店正是代表之一。春节过后，他的小店在广州惠福路菜市场口站稳了脚跟，深受附近居民喜爱，月收入4000元有余。

　　在气温已高达31℃的5月中旬下午，水果蛋糕店门口的顾客依然排起长龙，争抢着热气腾腾的新出炉蛋糕，销售盛况蔚为壮观。

　　小本创富

　　投资表：

　　顶手费用 1万元

　　铺面租金 9000×3=27000元

　　装修 1万元

　　设备费用 3万元

　　员工技术培训 3000元

　　总投资 8万元　　

　　收益表：（创业初期）

　　铺面租金 9000元

　　税务杂费 1000元

　　水电管理 1000元

　　员工工资 1200×4=4800元

　　材料进货 5000元

　　月收入 25000元

　　月利润 4200元

　　经营潜力：口味既有特点又老少皆宜。

　　经营风险：技术与资金起点都比较低，长期来看容易被效仿。

　　选址建议：中原地产的黄文丽先生认为，该类店铺选址范围广泛，人流量大的城乡结合区、菜市场与高尚小区门口都可以。人流量大是第一考虑要素。