关于超市自制食品

内容摘要：近年来，超市自制食品给我们的生活带来了很大的便利，但是不少食品也存在着保质期不明、卫生不合格、过期仍在叫卖等安全隐患。专家提醒，消费者购买时务必要仔细辨别，以免病从口入。

食品标签问题多

日前，中国连锁经营协会公布了我国首份《超市食品安全调查报告》指出，全国大型连锁超市中，不少食品存在保质期不明、卫生不合格等安全问题。

记者在昆明市几家大型超市的熟食柜台前看到，无论包子、面条等主食，还是酱牛肉、香肠等熟食，超市工作人员都是在称重后，再往塑料袋上打一个当天的标签。标签上清楚地写着生产日期、保质期、储存方式、单价等，可是没有配料表和有无使用食品添加剂的说明。在某超市的糕点区，记者随手拿起一包蛋糕，发现标签上的生产日期已经具体到几点几分，却没有添加剂的使用情况。